D’après les données de la Dares, le service des statistiques du ministère du Travail, les chiffres de l’apprentissage pour cette rentrée 2015 laissent augurer une troisième année de repli de l’apprentissage, après les chutes enregistrées en 2013 (– 8 %) puis 2014 (– 3 %).
En effet, dans le privé, ce sont 61.500 contrats en apprentissage qui ont été enregistrés en octobre 2015 contre 66 900 à la même période en 2014, soit 5 % de moins qu’en octobre 2014 et 10 % de moins qu’en octobre 2012.
Bien que l’Etat ait multiplié depuis deux ans les plans pour relancer un dispositif loué pour sa capacité à intégrer les jeunes dans l’emploi, l’ensemble des employeurs du secteur des industries hôtelières déplorent que la rentrée 2015 soit de nouveau un échec. « Le constat est sans appel malgré les récentes incitations fiscales pour l’embauche d’apprentis » souligne le journal Les Echos.
