Selon la dernière enquête « Besoins en main d’œuvre (BMO) » de Pôle emploi, l’hôtellerie et la restauration font partie des secteurs les plus dynamiques en matière d’emploi. Plus de 237 000 postes sont à pourvoir de la salle à la cuisine, en passant par les étages des hôtels et la réception.
Les opportunités sont partout mais les candidats ne sont pas toujours au rendez-vous. Pour Pôle emploi, il y a un déficit manifeste de personnel qualifié, ce qui conduit à recruter des personnes non formées et de ce fait, impacte la qualité du service.
Pourtant, des postes dans ce secteur sont à pourvoir par milliers avec des possibilités d’évoluer rapidement par la formation. Pôle emploi reconnaît que ces atouts ne semblent pas contrebalancer les contraintes liées aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
