Equip’Hotel, en partenariat avec Bernard Boutboul, dévoilait il y a peu les résultats de son étude « Indice Kfé », offrant aux professionnels du secteur l’analyse de l’évolution du prix du café sur 22 régions françaises en fonction de 6 circuits de distribution distincts, tout en révélant les dernières tendances de consommation.
En termes de consommation de café par habitant et par an, la France arrive en 17ème position mondiale avec 5,47 kg.
Concernant les prix, on observe une différence d’environ 9,40% entre les villes de plus de 50 000 habitants et celles de moins de 50 000 habitants. Pour les grandes villes, Paris propose le café le plus cher avec un prix moyen de 2,14 €.
C’est à Poitiers qu’il est le moins onéreux, avec un prix moyen de 1,45 €.
Enfin, si c’est en restauration collective que le prix du café a le plus augmenté affichant une hausse de 9,68% (passant de 62 centimes à 68 centimes), cette boisson particulièrement plébiscitée par les français observe une augmentation de son prix quel que soit le canal de distribution depuis 2 ans (distribution automatique +7,69%, cafés, bars, brasserie +3,65%, hôtels +3,70, service à table +0,87% et vente au comptoir +4%).
