La situation n’est pas rose pour l’hôtellerie restauration.
D’après les statistiques de la Banque de France, ce secteur a connu un nombre de faillites en hausse de 5,4% en 2013, avec 7 600 établissements qui ont mis la clef sous la porte, sur 62.252 défaillances connues la même année.
Fiscalité, hausse des charges, intermédiaires nombreux et commissions de plus en plus importantes : la profession s’inquiète, notamment face au passage de la TVA à 10%.
Fréquentation des établissements en baisse, pertes d’emplois et marges des professionnels qui réduisent comme peau de chagrin : la situation s’annonce plus que délicate pour la profession. Source : Le Figaro.fr
