INDÉPENDANTE
En juillet 2008, selon l’enquête de fréquentation hôtelière Insee, le taux d’occupation de l’hôtellerie indépendante a atteint 65,7 %. C’est 0,8 point de plus qu’en juill...
Actualités
L’Hostellerie de la Maronne : le premie...
En 1976, Max et Gratienne De Cock originaire du nord de la France, séduit par le lieu décide de racheter le petit hôtel de la Maronne. Leurs enfants Alain, informaticien et Lalasoa, son épouse, instit...
Sophie de Quimper : «Quel est le montant des ...
Les montants des cotisations forfaitaires, dues pour les rémunérations versées aux apprentis, ont été modifiés en raison de l’abaissement au 1er juillet 2008 de la cotisation AGS qui est portée ...
Frédéric de Limoges : «J’ai un apprenti...
Lorsqu’un apprenti change de classe d’âge, les montants des rémunérations sont majorés à compter du premier jour du mois suivant le jour où l’apprenti atteint 18 ou 21 ans.Exemple : ...
Choisir une marque
La franchise hôtelière est en plein développement en France. Aujourd’hui, les hôtels franchisés regroupent 15 % des chambres, contre 2 % en 1998. Et il y aurait encore des marges de manoeuvre. E...
Sylvie de Lyon : «Je compte employer un trava...
Non. En effet, l’arrêté du 24 juin 2008 (JO du 27 juin 2008), applicable à compter du 1er juillet 2008, a ouvert le marché du travail français aux ressortissants des huit pays d’Europe cen...
Savoir gérer deux types de clientèle
Le Château des Vigiers totalement reconstruit il y a 18 ans à partir de bâtiments du XVIIème siècle, s’est imposé comme un lieu d’exception en Périgord avec ses 135 hectares et son golf 27...
Renouveau de la politique touristique
Abien des égards, Nice apparaît comme une belle endormie. Avec ses 400 000 habitants, la ville attire chaque année 4 millions de touristes. C’est bien, mais l’aura de la cité n’est p...
La carte tapas
Le Bistrot d’Hercule a ouvert ses portes en février dernier, à Toulouse, au 28 avenue Paul Sejourne. Le maître des lieux, Xavier-François Auer a repris un ancien bar PMU. «Depuis au mois 40 ans,...
Diversification et investissements
Installée dans une zone rurale, l’Auberge du Relais n’a pu survivre et se développer qu’en diversifiant ses activités et en investissant, non seulement pour se mettre aux normes, mai...
