FNPHS Jean-François Sérazin : « faire reconna...
Le président de la FNPHS, a pris l’initiative de réunir l’ensemble des branches de l’hôtellerie autour d’un thème global : la crise financière. Avant d’aborder ce sujet, ...
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FNRF Philippe Villalon toujours sur le pied d...
Dans un contexte difficile où la crise économique commence à sérieusement se faire sentir dans le secteur de la restauration, la Fédération Nationale de la Restauration Françaises (FNRF) a profité du ...
Christine Pujol : « Nous allons donner une no...
L’Industrie Hôtelière : Vous accédez à la présidence alors que s’installe la crise économique. Ces circonstances nouvelles vont-elles influer sur votre action ?Christine Pujol : La crise e...
JOUES DE PORC A LA PROVENÇALE
Préparation : 1h30Cuisson : 50 minutesPour 4 personnes :4 joues de porc3 artichauts200 g de carottes1 petite cuillerée de sucrehuile d’olivefarineLa sauce1 oignon25 g de jambon de pays3 tomates ...
Les cuvées de référence
Jean-Paul Gandon : A côté des cuvées classiques de Lanson, nous avons d’autres cuvées de référence comme le Blanc de Blancs 1998. Nous sélectionnons, parmi les villages classés «Grand Cru» de la...
TARTE A LA CREME FRAICHE
Pour 4 personnes :250 g de pâte sucrée* (p. 00)150 g de sucre en poudre300 g de crème fraîche épaisse60 g de beurre10 g de cannelle en poudre*
L’atelier de cuisine du Val Joli
Philippe Laruelle du Val Joli, hôtel- restaurant situé dans le petit village Le Valtin dans les Vosges qui a fêté cette année ses 40 ans, développe à partir de janvier une nouvelle activité. En effet,...
Sheraton lance un site uniquement dédié à ses...
Sheraton Hotels & Resorts invite les voyageurs à découvrir des expériences locales uniques et les trésors de ses destinations avec www.sheratonresorts.com, son nouveau site Web exclusivement consa...
Le Prince de Galles célèbre 80 années d&rsquo...
L’Hôtel Prince de Galles, symbole d’excellence et de tradition, célèbre ses 80 ans cette année et propose pour l’occasion, une offre spéciale anniversaire. Depuis 80 ans, l’hôt...
The Westin fait recycler la bâche de ses trav...
The Westin Paris a peau neuve après 20 mois de rénovation. L’hôtel a fait appel à l’entreprise Bilum qui a recyclé la bâche des travaux. Les bâches, constituant un matériau solide et imper...
