Actualités

FNHF Roland Héguy : « citoyenneté et éco-attitude »

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Le président de la FNHF a terminé l’intervention des branches hôtelières en rappelant l’importance du dossier développement durable. Il a souhaité que l’UMIH soit pionnière dans ce d...

FNCBD Bernard Quartier : « Les cafetiers n’en peuvent plus »

FNCBD Bernard Quartier : « Les cafetiers n&rs...

Face à la réglementation qui pénalise lourdement la filière, la FNCBD s’active. Une condition pour réussir : de la détermination et un esprit d’équipe fort.«La coupe est pleine !». Ces que...

L’hôtellerie unie pour mieux convaincre les politiques

L’hôtellerie unie pour mieux convaincre...

Bertrand Lecourt, président de la FHFN, a ainsi ouvert les débats en exposant les avancées des différents dossiers communs suivis dans l’hôtellerie pour lesquels l’implication de tous est ...

Le nouveau directoire membres désignés

Le nouveau directoire membres désignés

Les meilleures initiatives départementales

Les meilleures initiatives départementales

UMIH COTE D’OR (21)M. Jean-Paul DURANDMonsieur Jean-Paul DURAND, président des restaurateurs, a décidé de moderniser son organisme. Il a donc fait appel à Monsieur BALD du Cabinet BILANCIA pour ...

Le nouveau directoire élu

Le nouveau directoire élu

Remise des diplômes Umih-Industrie Hôtelière

Remise des diplômes Umih-Industrie Hôtelière

Lors du 56ème Congrès de l’Umih qui s’est déroulé les 2,3 et 4 décembre 2008 à Lille, Christine Pujol, Présidente confédérale, Dany Deleval, Vice-Présidente confédérale et l’Industri...

Michel Bedu : construire l’avenir ensemble

Michel Bedu : construire l’avenir ensem...

C’est en se voulant pacifiant que Michel Bedu a pris la parole au congrès de l’Umih, faisant d’abord justice des bruits de couloir sur son état de santé et ses relations avec Christi...

FNPHS Jean-François Sérazin : « faire reconnaître le statut de l’entreprise saisonnière

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Le président de la FNPHS, a pris l’initiative de réunir l’ensemble des branches de l’hôtellerie autour d’un thème global : la crise financière. Avant d’aborder ce sujet, ...

FNRF Philippe Villalon toujours sur le pied de guerre

FNRF Philippe Villalon toujours sur le pied d...

Dans un contexte difficile où la crise économique commence à sérieusement se faire sentir dans le secteur de la restauration, la Fédération Nationale de la Restauration Françaises (FNRF) a profité du ...

Christine Pujol : « Nous allons donner une nouvelle dimension à l’Umih »

Christine Pujol : « Nous allons donner une no...

L’Industrie Hôtelière : Vous accédez à la présidence alors que s’installe la crise économique. Ces circonstances nouvelles vont-elles influer sur votre action ?Christine Pujol : La crise e...

JOUES DE PORC A LA PROVENÇALE

JOUES DE PORC A LA PROVENÇALE

Préparation : 1h30Cuisson : 50 minutesPour 4 personnes :4 joues de porc3 artichauts200 g de carottes1 petite cuillerée de sucrehuile d’olivefarineLa sauce1 oignon25 g de jambon de pays3 tomates ...