Mémoires de formateur
D’où vous est venue l’initiative de dresser des statistiques du PE ?Depuis le début, j’avais fait part de mes observations à la direction d’Umih Formation. On a en effet la cha...
Mémoires de formateur
D’où vous est venue l’initiative de dresser des statistiques du PE ?Depuis le début, j’avais fait part de mes observations à la direction d’Umih Formation. On a en effet la cha...
Branches Des élections dans les règles
Candidature aux présidence et vice-présidence de brancheLes candidatures aux postes de Président et de Vice-président devront être présentées conjointement et solidairement pour être recevables.Condit...
Au chevet des cafés-culture
L’UMIH prend de plus en plus en compte la situation de ces établissements. En témoigne sa participation au création du Collectif Culture Bar-Bars, le Snam-CGT, l’UMIH, la Région Pays de la...
Umih 83 Le Var crée la surprise
Jean-Pierre Ghiribelli a quelques raisons d’être satisfait : dans le Var, 6 établissements sur 10 ont baissé les prix tandis que le secteur CHR est le seul a connaître une hausse des embauches.«...
Umih 51 Les CHD rémois respirent
L’affaire concerne certes la seule ville de Reims mais on voit qu’il suffit d’un individu pour y ébranler la sérénité de toute une catégorie de commerçants. C’est avec autant d...
Le bon tarif pour augmenter les volumes
Un constat s’est imposé au cours des dernières années : l’eau minérale est souvent trop chère en restauration et son prix dissuade le client d’en demander. Aussi, Danone Eaux propose...
On dormira sur l’eau au Puy du Fou
Le Puy du Fou, 4ème parc à thèmes français, qui fêtait cette année les 20 ans du Grand Parc, a clôturé sa saison 2009 le 27 septembre dernier. Avec une progression de 8 % sur l’année, soit 100 0...
L’Ecrevisse fête ses 165 ans
Michel Orth, chef cuisinier de l’Écrevisse à Brumath (Bas-Rhin), fête cette année les 165 ans de l’établissement familial. Depuis 1980, c’est lui qui apporte son élan gustatif au res...
Le brunch dominical du Diapason
Le Diapason, le restaurant du Terrass Hôtel****, fleuron centenaire du groupe familial des Hôtels Maurice Hurand, unique 4 étoiles de la Butte Montmartre, a lancé le 6 septembre dernier, un nouveau re...
Interdiction de fumer
Malgré l’interdiction du tabac, j’ai constaté que dans plusieurs établissements proches de chez moi, les clients continuaient de fumer. Il y a donc bien un attrait de certains à pouvoir fu...
