Reprise du Bar à Huîtres par Garry Dorr
C’est depuis le 1er juillet 2010 que l’enseigne Bar à Huîtres, comprenant à ce jour quatre restaurants de fruits de mer à Paris (situés à Montparnasse, Place des Vosges, Saint Germain et T...
Actualités
Remise du 1 000ème titre de Maître Restaurate...
Le Secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et moyennes entreprises, du Tourisme, des Services et de la Consommation, a décerné le 21 juin le 1000ème titre de Maît...
Les prix des hôtels français critiqués par le...
D’après un sondage réalisé au mois de juin par la société d’études marketing & économique Coach Omnium, seul un tiers des clients d’hôtels français estiment que le prix d’u...
Sondage TNS Sofres sur les métiers de la rest...
Un récent sondage de TNS Sofres a été mené auprès du grand public, des salariés et des patrons concernant les métiers de la restauration en France. Réalisée par téléphone durant le mois de mai dernier...
Restauration : des prix pratiqués inférieurs ...
Selon une étude Insee, la baisse de la TVA à 5,5 % aurait des répercussions inattendues sur l’évolution des prix pratiqués dans la restauration. Ces derniers auraient en effet augmenté de seulem...
Changement de propriétaire au Café du Havre
Eric Pied sait ce qu’il veut. Et lorsqu’il a vu le café du Havre à Oudon, il a eu un véritable coup de coeur pour l’endroit, et l’a acheté dès qu’il a pu. Après 23 ans de...
Vers un report et un aménagement des nouvelle...
L’Etat avait pour projet de renforcer les normes de sécurité incendie des 18 000 hôtels de France en 2011, ainsi que celles concernant l’accessibilité des personnes handicapées en 2015. To...
Rester à la niche
On a entendu le ministre Monsieur Baroin parler de niche fiscale à propos de la TVA à 5,5 %. C’est à se demander ce que veulent les politiques. Le gouvernement a poussé les restaurateurs à baiss...
Un règne dans les normes
«Nous avons acheté Le Royal quand nous rentrions de l’étranger où nous avions fait des ouvertures pour Novotel. Quand nous sommes arrivés à Troyes, l’hôtel était en voie de déclassement. V...
