Un siècle de galop
Porter un établissement centenaire est une chose ; être dépositaire d’une tradition familiale en est une autre. Christophe Barneaud s’emploie depuis 2005 à être à la hauteur de l’enj...
Actualités
Salade de lentilles vertes du Puy et coques, ...
Ingrédients (pour 4 personnes) :– 100 g de carottes et d’oignons– 100 g de poitrine fumée– 1 bouquet garni– 200 g de lentilles vertes du Puy– 40 coques– 10 cl...
Le café en grand format
Eric Dujourd’hui a le métier dans ses gènes. Cuisinier de formation, il travaille plusieurs mois passés en cuisine à La Briquetterie, l’étoilé d’Epernay. Il n’a que 20 ans lors...
De nouvelles incitations pour embaucher un je...
Quelle est la prime à l’embauche d’un jeune stagiaire (PEJS) en CDI ?Il a été institué une prime de 3 000 € en faveur des employeurs décidant d’embaucher en contrat à durée ind...
Le contrat de travail clarifié par l’ad...
– Quelles sont les durées maximales autorisées pour la période d’essai ?Avant la loi de modernisation du marché du travail, seules les conventions collectives et/ou les contrats de travail...
Le titre emploi-service entreprise (TESE)
La loi n° 2008-776 du 4 août 2008 de modernisation de l’économie a créé un nouveau dispositif, le titre emploi-service entreprise (TESE).Ce dispositif est destiné à aider les entreprises à accom...
La taxe carbone arrive
L’objectif de réduire la consommation des énergies fortement émettrices de gaz à effet de serre, à commencer par le C02 a suscité la création de cette taxe. Le propos n’est pas de discuter...
Un métier et une attitude
On pourrait dire la litanie des causes du malaise de l’apprentissage : dévalorisation des filières métier, image des métiers de l’hôtellerie-restauration, démotivation des jeunes assoiffée...
Umih 89 Eric Moutard nouveau Président
Eric Moutard est le nouveau Président de l’Umih de l’Yonne. Il nous présente ses objectifs immédiats pour le syndicat. Exploitant le café-brasserie CBR (4 employés) au Centre commercial In...
