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Hôtel Royal à Évian-les-Bains (74) : Une offre MICE étoffée

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Associant quintessence et sérénité, le palace qui surplombe le lac Léman invite au lâcher-prise et à la détente. Il propose une offre MICE étoffée avec 13 salles de séminaires et une kyrielle d’activi...

Catherine Quérard : «Nourrir le dialogue social et construire l’avenir»

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Catherine Quérard présidente du GHR   Huit mois après avoir pris ses fonctions à la tête du GHR, Catherine Quérard réalise un premier point sur les avancées du syndicat et livre sa vision du marc...

Digital Markets Act, commission européenne et affaire booking.com : vers les premiers effets de la décision du 13 mai ?

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• RAPPEL : opposabilité juridique du DMA (Digital Markets Act ou règlement sur les marchés numériques) aux grandes plateformes du web – depuis 2023, l’Espace économique européen, dans sa dimension num...

Say cheese ! Quand les fromages font sourire votre clientèle

Say cheese ! Quand les fromages font sourire ...

Les fromages sont des ambassadeurs de la culture française. Pourtant, contrairement aux vins, leur potentiel reste sous-estimé dans la restauration. Or, ils sont parmi les mets les plus prisés des Fra...

Développement durable : AccorInvest déploie son approche ESG

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La filiale immobilière du groupe Accor s’est fixé des objectifs ambitieux pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre. Revue de détails avec Franck Bermond, directeur de la construction chez Ac...

Hôtel Kraft à Paris : L’adresse conviviale et créative qui bouscule le 15e arrondissement

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Dernier-né du groupe Machefert, l’hôtel Kraft symbolise le virage pris par l’entreprise française depuis 2022. Comparable à un atelier d’artistes, l’établissement rend hommage à la créativité et au sa...

Les établissements hybrides métamorphosent le paysage hôtelier

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1. Des constructions et des aménagements davantage hybrides… 2. Retours d’expériences… 3. Associer hôtellerie et coliving 4. Des concepts davantage hybrides   Les hôtels hybrides ont le vent en p...

Elle & Vire Professionnel se mobilise pour l’opération Octobre Rose

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Pour la 3e année consécutive, Elle & Vire Professionnel (Savencia Food Service) s’associe à la Ligue contre le cancer à l’occasion de l’événement Octobre Rose, qui sensibilise le grand public à la...

Christian Clerc, nouveau PDG d’Auberge Resorts Collection

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Fort de plus de 30 ans d’expérience en hôtellerie, Christian Clerc devient président directeur général d’Auberge Resorts Collection. Il prendra ses fonctions dès le 1er septembre 2024, succédant à Cra...

Des Jeux qui redonnent le sourire aux hôteliers

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Dès le 9 août, les premiers bilans de l’activité post-JO révélaient des Jeux particulièrement prolifiques pour l’industrie hôtelière. Le chiffre d’affaires hébergement supplémentaire lié aux JO peut ê...

Atout France se mobilise pour un tourisme plus durable

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En juin 2023, la ministre des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation, Olivia Grégoire, a lancé une stratégie de Gestion des flux touristiques pilotée par la Direction générale des Entreprises....

La famille Haeberlin rachète Le Clos Saint-Vincent

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Mûri depuis plus d’un an, le projet s’est concrétisé mi-juillet. Emblématiques propriétaires de l’Auberge de l’Ill, Marc et Isabelle Haerbelin ont tout récemment fait l’acquisition du Clos Saint-Vince...