Une maison de famille, pour séjours business ...
Les époux Pipon ont repris une ancienne auberge réputée, La Gentilhordière, située à Limonest, près de Lyon, pour la transformer en un hôtel-restaurant de caractère qui fait partie de leur groupe indé...
La passion du fait-maison
Le bistrot Le Mesturet situé tout près de la Bourse à Paris ne connaît pas la crise ! Grâce à son amour du métier, Alain Fontaine a fait d’un simple bistrot de quartier une adresse réputée à Par...
La source des sens Un bain bouillonnant d’idé...
C’est en Alsace, non loin de la petite station thermale de Morsbronn-les-Bains, à 30 minutes de Strasbourg que jaillit une singulière source relaxante, celle du nouveau Spa de 2000 m2 d’Anne et Pierre...
Chef de l’Année 2013 à Paris : L’événement ph...
La soirée des Trophées le Chef s’est déroulée le lundi 23 septembre au Pavillon d’Armenonville, dans l’ouest de la capitale. 700 chefs, pâtissiers et sommeliers étaient réunis pour ce grand rendez-vou...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (juin 2012 – juin 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO) Hôtellerie avec et sans restaurant + 1,5 %C...
Vers le « grand bond en avant » ?
La qualité est l’affaire de tous. Cette question d’une évaluation fiable de la qualité en restauration a longtemps été éludée, mais désormais, plus personne ne peut y échapper. Un bon nombre de profes...
Que faut-il retenir de la loi sur la sécurisa...
La loi n° 2013-504 du 14 juin 2013 relative à la sécurisation de l’emploi valide un certain nombre de mesures négociées par les partenaires sociaux dans le cadre de l’Accord national interprofessionne...
Que faut-il retenir de la loi sur la sécurisa...
La loi n° 2013-504 du 14 juin 2013 relative à la sécurisation de l’emploi valide un certain nombre de mesures négociées par les partenaires sociaux dans le cadre de l’Accord national interprofessionne...
Que faut-il retenir de la loi sur la sécurisa...
La loi n° 2013-504 du 14 juin 2013 relative à la sécurisation de l’emploi valide un certain nombre de mesures négociées par les partenaires sociaux dans le cadre de l’Accord national interprofessionne...
Report au 3 juillet 2014 pour les mises aux ...
(décret n° 2013-664 du 23 juillet 2013) L’arrêté du 18 novembre 2004 relatif aux travaux de sécurité à réaliser dans les installations d’ascenseurs, prévoit trois échéances pour la mise aux normes des...
