La Dolce Vita Orient Express, voyage en Itali...
Le 3 avril était inauguré La Dolce Vita Orient Express, à la gare Roma Ostiense. Ce train, summum du luxe et de l’élégance, effectuait son premier voyage le 4 avril, embarquant à son bord un chef trip...
AccorInvest dévoile Think Circular
Le 8 avril, AccorInvest dévoilait la nouvelle génération de son initiative en faveur du tourisme durable : Think Circular. Une nouvelle approche qui pense l’industrie hôtelière durable à travers les r...
Nathan Kessous investit Boubalé
C’est au cœur de l’hôtel Le Grand Mazarin qu’évoluera désormais Nathan Kessous. À la table de Boubalé, il signe une cuisine levantine savoureuse, et redéfinit la direction culinaire ...
Nicolas Amelin, nouveau chef de l’Hôtel...
L’Hôtel du Collectionneur accueillait, ce 7avril, son nouveau chef exécutif : Nicolas Amelin. Niché dans le 8e arrondissement parisien, l’établissement entame un nouveau chapitre, entre tr...
Santé de l’enfant et congés conventionnels de...
CCN HCR (1979) – Av. n° 34 du 19 juin 2024 (étendu par l’arrêté du 8 novembre 2024 – NOR : TEMT2427449A) : « L’amélioration de la prise en compte d’un équilibre entre la vie professionnelle et p...
Clients, manies et frasques : l’hôtel et le ...
« CONFIDENTIALITÉ » – définition générale du dictionnaire (Robert – dico en ligne) : « Maintien du secret d’informations (dans une administration, un système informatisé) – synonymes : secret, discrét...
Loyer commercial du bail renouvelé
Le déplafonnement de son montant, conséquence du régime juridique de la « copropriété » → Cas de figure : établissement hôtelier installé dans un immeuble soumis au régime juridique de la copropriété....
Une obligation imposant véritablement la « vi...
CODE DU TRAVAIL – ART. L. 8222-1 – sous-traitance, prestation de service : « Toute personne vérifie lors de la conclusion d’un contrat dont l’objet porte sur une obligation d’un montant minimum en vue...
«Nouvelle» justice commerciale : actions judi...
RAPPEL : QUAND LE TC DEVIENT TAE – à titre temporaire et expérimental pendant quatre ans, douze tribunaux de commerce ont été transformés en tribunaux des activités économiques. Mais, avec cette parti...
Fisc et cession de fonds de commerce : rachat...
• FONDS : VENTE ET PRÉROGATIVES DES CRÉANCIERS DU CÉDANT – la cession d’un fonds de commerce de l’hôtellerie donne lieu, généralement, à l’accomplissement de formalités de publicité. Ce qui permet à d...
