Actualités

Charcuteries italiennes d’excellence : Mortadella Bologna IGP, Zampone Modena IGP et Cotechino Modena IGP, symboles de qualité certifiée

Charcuteries italiennes d’excellence : ...

Dans l’univers de la charcuterie italienne, peu de produits peuvent se prévaloir d’une reconnaissance telle que l’Indication Géographique Protégée (IGP). Cette prestigieuse marque eu...

Les Relais & Châteaux annoncent un partenariat avec l’Unesco

Les Relais & Châteaux annoncent un parte...

C’est sous le signe du développement durable qu’était placé le congrès international annuel des Relais & Châteaux, organisé mi-novembre à Paris. L’association a en effet profité de l’événement pou...

Le groupe 3VHOTELS reprend l’hôtel Mercure Les Ulis

Le groupe 3VHOTELS reprend l’hôtel Mercure Le...

Cet automne, le groupe 3VHOTELS a annoncé l’acquisition, auprès de Turenne Groupe, de l’hôtel Mercure Les Ulis (Essonne). Situé au cœur du parc d’affaires de Courtaboeuf, cet établissement 4 étoiles c...

La coquille Saint-Jacques, trésor de la baie de Saint-Brieuc

La coquille Saint-Jacques, trésor de la baie ...

La campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques a débuté officiellement le 2 octobre dernier en baie de Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) et s’achèvera au printemps 2025. Issue d’un gisement protégé et d’...

Six nouveaux membres pour les Relais & Châteaux

Six nouveaux membres pour les Relais & C...

Relais & Châteaux annonçait mi-novembre l’arrivée de 6 nouveaux membres, portant à 31 le nombre de maisons ayant intégré l’association cette année. Il s’agit de : The Modern (New York – Etats-Unis...

EquipHotel confirme sa montée en gamme

EquipHotel confirme sa montée en gamme

C’est sur une note des plus positives que s’est achevée l’édition 2024 d’EquipHotel (3-7 novembre à Paris Porte de Versailles). Placé sous la thématique « Osons ! », l’événement a en effet accueilli s...

Un début de saison « sous de bons auspices » dans les stations de montagne

Un début de saison « sous de bons auspices » ...

+5% : tel est le taux d’occupation prévisionnel de l’Observatoire national des stations de montagne pour le début de saison d’hiver 2024-2025, comparativement à la même période l’an passé. « Ce début ...

Le Pilgrim désormais sous pavillon Ginto Hôtels

Le Pilgrim désormais sous pavillon Ginto Hôte...

Le groupe hôtelier Ginto Hôtels, présent à Paris, Bordeaux, Biarritz et Marseille, continue son expansion avec la récente acquisition de l’hôtel Pilgrim. Boutique-hôtel 4 étoiles de 53 chambres situé...

Des fêtes de fin d’année brillantes au Royal Monceau

Des fêtes de fin d’année brillantes au Royal ...

Si les collaborations entre palaces et maison de haute joaillerie sont légion depuis plusieurs années, certaines parviennent à rayonner hors vitrines et à créer l’évènement. C’est le cas pour le Royal...

Franchise Expo de retour à Paris en mars 2025

Franchise Expo de retour à Paris en mars 2025

Franchise Expo Paris revient du 15 au 17 mars 2025 Porte de Versailles pour sa 43ème édition. Plus de 30 000 visiteurs sont attendus pour découvrir les 500 enseignes représentées, parmi 90 secteurs di...

« L’hôtellerie passe au vert », un supplément à retrouver avec notre n° de novembre !

« L’hôtellerie passe au vert », un supplément...

Développer une approche RSE apparaît indispensable face à des clients de plus en plus sensibles à leur impact environnemental et des entreprises qui rendent impératifs ces critères dans le cadre de le...

Les défis de l’hôtellerie en matière de cybersécurité

Les défis de l’hôtellerie en matière de cyber...

Si le secteur de l’hôtellerie est marqué par l’essor de la technologie, nombreux sont les défis qui l’accompagnent, à commencer par les cyberattaques qui peuvent prendre plusieurs formes. En 2023, c’é...