Esprit catalan et accueil de Ch’tis : l’hôtel...
Depuis un an, Bérengère et Ludovic ont repris l’Hôtel de la Loge, une institution perpignanaise. Un défi de taille pour ce couple qui découvre ainsi un nouvel univers avec en tête un objectif : propos...
Associer élégance et bien-être
Au cœur du quartier latin, le boutique-hôtel La Lanterne marie confort et élégance au bien-être. L’établissement de 27 chambres plonge le visiteur dans une ambiance très parisienne avec de multiples c...
Un rapport parlementaire propose de mieux enc...
Le 8 février 2016, le député socialiste Pascal Terrasse, chargé d’une mission sur les enjeux des plateformes collaboratives, souvent perçues par les professionnels comme une forme de concurrence déloy...
Les CHR inquiets après un 4e trimestre plombé...
Les CHR restent peu confiants quant aux perspectives de croissance du secteur. Ainsi, 29 % d’entre eux anticipent une poursuite de la baisse de leur activité dans les mois à venir, après une diminutio...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (novembre 2014 – novembre 2015) CONSOMMATIONEn métropole, en décembre 2015, source Insee.• Boisson cola 3,14 € le verreStabledepuis 4 mois+ 2,6 % su...
Une transparence des résultats des contrôles ...
Entre juillet et décembre 2015, la Direction générale de l’alimentation (DGAL) a mené des contrôles d’hygiène dans 1 500 restaurants à Paris sur les 13 600 et dans 200 établissements à Avignon sur les...
Encore des mesures contre-productives !
Nos politiques ne manquent pas d’imagination pour nous concocter de nouvelles mesures qui se révèlent vite contre-productives.Que penser des contrôles d’hygiène des restaurants mis en place par la loi...
Le GNI s’oppose à toute nouvelle taxation du ...
Dans le cadre des discussions de l’avant projet de loi sur la réforme du travail avec les partenaires sociaux, le gouvernement envisage la surtaxation de tous les contrats à durée déterminée (CDD, sai...
L’hôtellerie parisienne en panne
Le cabinet d’études PwC prévoit une année 2016 "en demi-teinte" pour le secteur hôtelier parisien alors que le marché européen est en croissance. Cette étude anticipe la poursuite d’un...
