Les CHR inquiets après un 4e trimestre plombé...
Les CHR restent peu confiants quant aux perspectives de croissance du secteur. Ainsi, 29 % d’entre eux anticipent une poursuite de la baisse de leur activité dans les mois à venir, après une diminutio...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (novembre 2014 – novembre 2015) CONSOMMATIONEn métropole, en décembre 2015, source Insee.• Boisson cola 3,14 € le verreStabledepuis 4 mois+ 2,6 % su...
Une transparence des résultats des contrôles ...
Entre juillet et décembre 2015, la Direction générale de l’alimentation (DGAL) a mené des contrôles d’hygiène dans 1 500 restaurants à Paris sur les 13 600 et dans 200 établissements à Avignon sur les...
Encore des mesures contre-productives !
Nos politiques ne manquent pas d’imagination pour nous concocter de nouvelles mesures qui se révèlent vite contre-productives.Que penser des contrôles d’hygiène des restaurants mis en place par la loi...
Le GNI s’oppose à toute nouvelle taxation du ...
Dans le cadre des discussions de l’avant projet de loi sur la réforme du travail avec les partenaires sociaux, le gouvernement envisage la surtaxation de tous les contrats à durée déterminée (CDD, sai...
L’hôtellerie parisienne en panne
Le cabinet d’études PwC prévoit une année 2016 "en demi-teinte" pour le secteur hôtelier parisien alors que le marché européen est en croissance. Cette étude anticipe la poursuite d’un...
Marriott International double de volume en Eu...
Une fois l’acquisition de Starwood Hotels & Resorts Worldwide finalisée, Marriott International devrait doubler de taille en Europe. La société y atteindrait en effet plus de 123 000 chambres, une...
Choice Hotels lance Ascend Hotel Collection
Choice Hotels lance un nouveau label d’hôtels en France : Ascend Hotel Collection, un réseau d’hôtels "historiques, boutiques et uniques". Ce label est constitué d’un réseau d’hôtels d...
2016 : des améliorations en vue pour le secte...
Après une année 2015 mitigée pour l’hôtellerie française, le secteur devrait enregistrer un nouvel élan en 2016, pronostique Deloitte In Extenso. Le cabinet prévoit une croissance globale entre 1,1% e...
Une nouvelle grille de classement hôtelier au...
Une nouvelle grille de classement hôtelier entrera en vigueur le 1er avril 2016 suite à l’arrêté du 27 janvier 2016 qui modifie l’arrêté du 23 décembre 2009 qui fixe les normes et la procédure de clas...
