L’hôtellerie et la restauration peinent...
Selon la dernière enquête « Besoins en main d’œuvre (BMO) » de Pôle emploi, l’hôtellerie et la restauration font partie des secteurs les plus dynamiques en matière d’emploi. Plus de 237 000 postes son...
Actualités
Un projet de loi visant à imposer aux sites i...
Le projet de loi pour une République Numérique, porté par la Secrétaire d’Etat Axelle Lemaire, a été dévoilé le 26 septembre 2015. Il est soumis à consultation publique pour trois semaines, avant d’êt...
Responsabilité du restaurateur
Les règlements européens 882/2004 et 854/2004 définissent les règles spécifiques d’organisation des contrôles officiels des établissements de bouche concernés par le « Paquet d’hygiène ».Pour se confo...
Présentation de la méthode HACCP en restaurat...
En application des règlements européens « Paquet Hygiène », le restaurateur est responsable de la qualité et de la sécurité de ses produits alimentaires. Il doit donc porter une attention pe...
La transparence des contrôles sanitaires en r...
Depuis le 1er juillet 2015, les résultats des contrôles sanitaires des restaurants sont rendus publics, du moins à Paris et à Avignon dans le cadre d’une expérimentation, a annoncé la Direction généra...
Cahier des charges simplifié et recentré
Le décret du 26 mars 2015 relatif au titre de Maître Restaurateur a modifié certaines dispositions fixées par le décret du 14 septembre 2007 notamment les conditions dans lesquelles le titre de Maître...
Bien comprendre la garantie des vices cachés
En quoi consiste la garantie des vices cachés ?La garantie des vices cachés est non seulement légale, mais également obligatoire. Sa mise en œuvre est très encadrée. Le vendeur doit garantir à l’achet...
Prendre un congé de formation économique, soc...
Quel est l’objet du congé ?L’objet du congé de formation économique, sociale et syndicale est de permettre aux salariés qui le désirent de participer à des stages ou sessions de formation économique e...
Contrat à temps partiel, soyez vigilants !
Selon l’article L. 3123-17 du Code du travail, les heures complémentaires d’un salarié à temps partiel ne doivent jamais atteindre le niveau d’un temps plein soit 35 heures par semaine ou 151, 67 heur...
Aide à l’apprentissage dans les TPE : précisi...
Une aide en faveur des très petites entreprises (moins de 11 salariés) embauchant de jeunes apprentis (moins de 18 ans) a été créée pour les contrats d’apprentissage conclus depuis le 1er juin 2015.Le...
