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Tendance produits

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> Pour un agencement sur mesure en extérieurPour un agencement sur mesure de l’espace bien-être, le concept Ecolodge & Spa de Coach Omnium Spa permet de concilier modularité et modernité.Ces mo...

Démocratisation du spa

Démocratisation du spa

Le marché du bien-être est en pleine forme. Alors que l’offre s’est démocratisée et concerne désormais bon nombre d’établissements trois étoiles voire deux étoiles, la demande est toujours soutenue. S...

Retours d’expériences

Retours d’expériences

>>Un espace sensoriel ludique pour enrichir l’expérience client Le Sozo Hotel, petit établissement de 24 chambres à Nantes, a développé un « espace sensoriel », à destination de ses clients, pou...

Développer son offre pour gagner en attractivité

Développer son offre pour gagner en attractiv...

Spa, espace sensoriel ludique, salle de soins, équipements sportifs… sont devenus des arguments de vente décisifs pour gagner en attractivité. Ces équipements se sont démocratisés et ne sont plus rése...

Un café-brasserie à la parisienne, au cœur d’une stratégie d’investissements

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À la tête du Café Français à Lyon depuis août 2006, les frères Favoriti sont des entrepreneurs dynamiques qui, pour faire perdurer cette affaire du centre-ville, engagent des investissements réguliers...

Faire sa place dans un quartier concurrentiel

Faire sa place dans un quartier concurrentiel

Situé dans  le quartier historique du Vieux-Lille, dans la rue de Gand, l’Arbre à Gand, restaurant qui compte une trentaine de couverts, a su tirer son épingle du jeu. Un an et demi après son ouv...

Esprit catalan et accueil de Ch’tis : l’hôtel comme à la maison

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Depuis un an, Bérengère et Ludovic ont repris l’Hôtel de la Loge, une institution perpignanaise. Un défi de taille pour ce couple qui découvre ainsi un nouvel univers avec en tête un objectif : propos...

Associer élégance et bien-être

Associer élégance et bien-être

Au cœur du quartier latin, le boutique-hôtel La Lanterne marie confort et élégance au bien-être. L’établissement de 27 chambres plonge le visiteur dans une ambiance très parisienne avec de multiples c...

Un rapport parlementaire propose de mieux encadrer l’économie collaborative

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Le 8 février 2016, le député socialiste Pascal Terrasse, chargé d’une mission sur les enjeux des plateformes collaboratives, souvent perçues par les professionnels comme une forme de concurrence déloy...

Les CHR inquiets après un 4e trimestre plombé par les attentats

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Les CHR restent peu confiants quant aux perspectives de croissance du secteur. Ainsi, 29 % d’entre eux anticipent une poursuite de la baisse de leur activité dans les mois à venir, après une diminutio...

L’observatoire de la restauration et de l’hôtellerie

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L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (novembre 2014 – novembre 2015) CONSOMMATIONEn métropole, en décembre 2015, source Insee.• Boisson cola 3,14 € le verreStabledepuis 4 mois+ 2,6 % su...

Une transparence des résultats des contrôles sur Internet dès juillet

Une transparence des résultats des contrôles ...

Entre juillet et décembre 2015, la Direction générale de l’alimentation (DGAL) a mené des contrôles d’hygiène dans 1 500 restaurants à Paris sur les 13 600 et dans 200 établissements à Avignon sur les...