Réussir l’ouverture de son restaurant
Réussir l’ouverture d’un restaurant ne s’improvise pas. Certaines règles sont à respecter scrupuleusement. Retours d’expériences avec quelques professionnels qui ont brillamment réussi cet exercice, q...
Actualités
Concilier restauration et hôtellerie
Proposer à ses clients une offre de restauration est loin d’être une tâche aisée pour les hôteliers. Activité moins rentable que l’hôtellerie, en proie à une vive concurrence selon les secteurs, qui n...
Retrouver un contact plus humain
Après 29 ans passés dans l’univers automobile, Philippe Orvoine a choisi une nouvelle voie, la restauration. Ancien responsable des chefs de chantier, souvent en déplacement à l’international, le quin...
La satisfaction de travailler pour soi
Après un licenciement économique, Pierre Charpentier, a radicalement changé de cap. Ancien directeur commercial d’une grande entreprise de promotion immobilière, il s’est tourné vers la restauration. ...
L’hôtellerie et la restauration, des secteurs...
Volonté de travailler pour soi, de changer de secteur, de rebondir après un licenciement… de plus en plus de Français sont tentés par l’aventure de la reconversion professionnelle. Porté par les émiss...
Le GNI Poitou-Charentes, acteur engagé en mat...
Le GNI Poitou-Charentes a lancé en mars 2016 une opération visant à réduire les biodéchets en restauration auprès de ses adhérents. Réalisé en partenariat avec la société SRenvironnement, ce test conc...
Le GNI Normandie mobilisé pour l’emploi
Le 7e Forum de l’Hôtellerie et de la Restauration de Caen s’est déroulé le 15 mars 2016 de 10h à 17h à l’hôtel Mercure Caen Centre Port de Plaisance.L’association Petits Plats Dans Les Grands, la Mais...
Le GNI Grand-Ouest participe aux élections CC...
Dans l’objectif des évolutions de l’apprentissage précitées, les membres du GNI Grand-Ouest participent au renouvellement des élus des chambres consulaires en Pays de la Loire. Quand les CFA sont géré...
L’exemple pornicais
Les professionnels saisonniers ne connaissent que trop bien la question du logement de leurs salariés. Plus qu’une problématique, elle peut virer au drame dans certains cas, quand des jeunes dorment d...
La Région Pays de la Loire a organisé son pre...
Si la qualité première d’un nouvel élu n’est pas toujours d’être fidèle à ses promesses de campagne, il en est une que Bruno Retailleau, « nouveau » président de la Région des Pays de la Loire, n’a pa...
