Offre des chaînes françaises : quelques vague...
Si la plupart des chaînes semblent avoir atteint un rythme de croisière dans la croissance de leur offre, certaines se sont aventurées sur d’autres courants. En 2018, peu de changements sont à noter d...
Hôtel et voile islamique d’une salariée
La Cour de cassation a précisé le cadre de l’interdiction du port du voile par des salariées. Il s’agit, en l’occurrence, d’une décision de la chambre sociale de la Cour de Cassation : Soc. 22 novembr...
Élection du CSE : étapes et formalités
Élection du CSE : entreprise hôtelière d’au moins 11 salariés – la délégation du personnel siégeant au CSE est élue par les salariés de l’entreprise hôtelière. Ce qui induit, pour cette dernière, suiv...
Rupture de la période d’essai : bien gérer le...
Tant pour un CDD suffisamment long ou un CDI, l’employeur décidant de rompre une période d’essai – en cours de déroulement ou au moment de son terme – est tenu d’en informer le salarié. Pour raisons d...
Les eaux, source de valorisation pour l’hôtel...
Valoriser l’image de marque de son établissement, tout en incitant à la consommation des eaux, relève d’un enjeu majeur pour les hôteliers-restaurateurs. Il s’agit de répondre aux attentes de la clien...
Le Splendid : Un établissement mythique ouver...
Le Splendid à Dax (Vacances Bleues) Au cœur de la ville de Dax, le Splendid a retrouvé son faste d’antan après d’importants travaux de rénovation. Exploité par Vacances Bleues, le quatre étoiles allie...
Emploi et accueil des moins de 18 ans dans le...
L’article 15 de la loi n° 2018-771 du 5 septembre 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel a assoupli le cadre juridique applicable aux mineurs dans un débit de boissons à consommer su...
En 2020, l’utilisation des matériaux en matiè...
De nombreux services de restauration gaspillent à la fois la nourriture et les emballages plastiques. Pourtant, dans le cadre des actions menées pour assurer sur notre territoire le développement dura...
Top 10 des groupes hôteliers en France, les c...
Arrivée de nouvelles marques pour certains, fortes ambitions de développement affichées pour d’autres, rachat pour le numéro deux… les groupes hôteliers ne sont pas restés inactifs en 2018 sans réel i...
Une dynamique haussière pour le parc hôtelier...
Après une chute du parc hôtelier français de 3,7 % en 2017, le secteur repart dans une dynamique haussière. Au 1er janvier 2019, le secteur compte près de 6 500 chambres supplémentaires par rapport à ...
