Actualités

4 restaurants et 1 hôtel distingués par Lyon Shop Design 2019

4 restaurants et 1 hôtel distingués par Lyon ...

Lancé par la CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne en 2004, le concours Lyon Shop Design vient de vivre sa 10e édition. Inspiré par une démarche originale de la ville de Montréal, l’événement avait ...

Reprendre la main sur ses ventes en direct

Reprendre la main sur ses ventes en direct

Comment mettre en place une stratégie de distribution efficace adaptée à chaque segment de clients ? Quels sont les canaux les plus efficaces qui apportent le meilleur retour sur investissement ? Les ...

Un deuxième hôtel à Paris pour la chaîne Okko

Un deuxième hôtel à Paris pour la chaîne Okko

La jeune chaîne hôtelière de quatre étoiles urbains, Okko ouvrira en juillet son 9è opus, le long du quai n°1 de la gare de l’Est à Paris. Un établissement de 5 600 m2 répartis sur trois niveaux qui r...

Restauration commerciale : comment interpréter le rapport d’inspection sanitaire

Restauration commerciale : comment interpréte...

Conformément aux règlements européens n° 882/2004 et 854/2004 du 29 avril 2004 sur les règles spécifiques d’organisation des contrôles officiels des établissements concernés par le « Paquet d’hygiène ...

Affichage et informations obligatoires : les mises à jour au 1er janvier 2019

Affichage et informations obligatoires : les ...

L’affichage obligatoire (ou légal) est un ensemble de textes de loi que l’employeur est légalement tenu d’afficher sur le lieu de travail, et rendu obligatoire pour toutes les entreprises dès le premi...

Sanctions disciplinaires : Les pièges des délais de procédure

Sanctions disciplinaires : Les pièges des dél...

Es qualité d’employeur, l’établissement hôtelier dispose de plusieurs prérogatives vis-à-vis de ses salariés dont celle de sanction. Ce pouvoir spécifique est très encadré par le Code du travail. Qui ...

Règlement intérieur de l’établissement hôtelier : la solution « rescrit »

Règlement intérieur de l’établissement hôteli...

Établissement du secteur privé, l’hôtel, sous condition d’effectif, est tenu d’élaborer un règlement intérieur (C. trav. art. L. 1311-1 et 2) ou de l’adapter postérieurement à son entrée en vigueur, n...

Ursaff : la commission des chefs de services financiers (CCSF)

Ursaff : la commission des chefs de services ...

La commission des chefs de services financiers, les organismes de Sécurité sociale et l’assurance chômage accordent aux entreprises qui rencontrent des difficultés financières, des délais de paiement ...

Lutte contre le travail dissimulé : record des redressements en 2018

Lutte contre le travail dissimulé : record de...

Dans le cadre de la lutte contre le travail dissimulé, les Urssaf ont intensifié en 2018 les contrôles dans les entreprises. Selon l’Agence centrale des organismes de Sécurité sociale (Acoss), le rése...

Posture VIGIPIRATE « Été – Rentrée 2019 »

Posture VIGIPIRATE « Été – Rentrée 2019...

La posture VIGIPIRATE « Été – Rentrée 2019 » est active à compter du 7 mai 2019. Elle s’applique, sauf événement particulier, jusqu’au 18 octobre 2019. L’ensemble du territoire national est main...

Réservation par mail : des tentatives d’escroquerie signalées par la profession

Réservation par mail : des tentatives d’escro...

Dans un communiqué, le GNI alerte les professionnels sur des tentatives d’escroquerie par mail ciblant les restaurants via des demandes de réservation alléchantes de groupes d’étrangers. Tout commence...

Snacking : cap vers les nouvelles tendances

Snacking : cap vers les nouvelles tendances

Les offres de snacking s’étoffent dans les hôtels en faisant la part belle aux produits bio et locaux. Même s’ils mangent rapidement, les clients sont particulièrement sensibles à la qualité des ingré...