Des saveurs originales avec le nouveau VarioS...
Fumer les produits est une méthode ancienne mais complexe qui permet de conserver les aliments mais aussi de développer de nouvelles saveurs. Grâce à des équipements de cuisine intelligents, fumer est...
Logis Hôtels : seuls 5% des adhérents pensent...
Face à la crise, le Groupe Logis Hôtels a réalisé le 31 octobre dernier un sondage auprès de ses adhérents, obtenant les réponses de plus de 500 établissements. La 1ère chaîne d’hôteliers restaurateur...
Patrick Mendes, nouveau Directeur Général Com...
Accor annonçait le 26 novembre dernier la nomination Patrick Mendes au poste de Directeur Général Commercial, gérant désormais l’expertise Ventes, Marketing, Distribution et Fidélité du Groupe. Après ...
Pour les hôteliers, les restaurants et les ca...
Au terme d’une réunion entre la ministre du Travail Élisabeth Borne et les organisations syndicales et patronales professionnelles et interprofessionnelles de l’hôtellerie-restauration, le...
L’École Ducasse – Paris Campus a fait sa prem...
L’École Ducasse – Paris Campus à Meudon a ouvert ses portes le 9 novembre dernier, dans le contexte particulier de reconfinement. Elle accueille déjà les élèves inscrits dans les différentes formation...
Bruno Le Maire tance les assureurs et les men...
Si Bruno Le Maire admet que les assureurs ont fait des efforts pendant cette crise, notamment une contribution de 400 millions d’euros au fonds de solidarité, il estime que le secteur n’en...
Accor : plus d’1 milliard de pertes en 2020, ...
Après la récente annonce de la suppression de 300 à 400 emplois, Accor confirme le coup sévère porté par la pandémie de Covid-19 avec une perte nette prévue de plus d’un milliard d’euros s...
Lancement du 29e Trophée David Campbell
Malgré le contexte actuel, le concours du meilleur réceptionniste de l’année de l’AICR – ou Trophée David Campbell – tient bon et aura lieu entre décembre 2020 et mars 2021. Reporté pour cause d...
Les Traiteurs de France Vs Axa : la mobilisat...
Les 37 PME de l’association Les Traiteurs de France, très fortement impactées par la crise du Covid-19, observent une activité quasi nulle depuis le mois de mars dernier. Si les différentes aides de l...
