Actualités

Vers un renouveau de l’hôtellerie économique

Vers un renouveau de l’hôtellerie économique

Exit les hôtels économiques vieillissants à la décoration standardisée. Désormais, le côté lifestyle prend son essor. Alors que les acteurs historiques se sont transformés au fil des années pour s’ada...

MÉDECINE DU TRAVAIL ET FINANCEMENT PATRONAL : paramétrage réglementaire du calcul des cotisations des entreprises

MÉDECINE DU TRAVAIL ET FINANCEMENT PATRONAL :...

Rappel d’une obligation légale : adhésion à un service de prévention et de santé au travail interentreprises (SPSTI) – toute entreprise de l’hôtellerie est tenue d’adhérer – contrainte légale – à un s...

CESSION DE PARTS DE SOCIÉTÉ ET LIBELLÉ DE L’OFFRE DE CESSION : est suffisante la mention d’un pourcentage du capital par le document formalisant la proposition de vente des titres

CESSION DE PARTS DE SOCIÉTÉ ET LIBELLÉ DE L’O...

Lors de pourparlers de négociation relatifs à un projet de vente de titres, la simple mention – dans un écrit – d’un pourcentage de parts proposées à la vente corrélé à un prix (avec chiffrage précis)...

DEVENIR DU LOYER COMMERCIAL EN CAS DE LOCAUX DEVENUS INUTILISABLES : admission par le juge d’une suspension des paiements sans avertissement préalable par voie de mise en demeure

DEVENIR DU LOYER COMMERCIAL EN CAS DE LOCAUX ...

• Instauration d’un principe : initiative unilatérale du preneur – se prévalant d’un manquement du bailleur à ses obligations dont celle de fourniture d’un local et d’équipements permettant l’exercice...

4. Retours d’expériences : prendre en compte les nouveaux modes de consommation

4. Retours d’expériences : prendre en compte ...

La chaîne volontaire Contact Hôtels compte 114 hôtels trois étoiles et 110 deux étoiles (260 hôtels sur ces segments en incluant l’alliance avec Charme & Caractère), soit un peu plus de 70 % du ré...

3. Une adaptation des acteurs historiques

3. Une adaptation des acteurs historiques

Les segments de l’hôtellerie économique et super-économique représentent plus de 56 % du parc hôtelier français (20,7 % sur le segment deux étoiles, 36 % sur le trois étoiles, hors hébergements non cl...

2. Focus sur dix ans de développement de la chaîne Jo&Joe

2. Focus sur dix ans de développement de la c...

Né en 2016 à Hossegor, Jo&Joe célébrera ses dix ans en 2026. La marque a été créée par Accor via un shadow comex réunissant de jeunes talents, en partant du constat que l’auberge de jeunesse tradi...

1. Une multiplication des nouveaux acteurs

1. Une multiplication des nouveaux acteurs

Si l’hôtellerie de chaîne classique reste le cœur du marché avec des enseignes telles que ibis, B&B, F1, Kyriad, Contact Hôtels, les nouveaux acteurs se sont multipliés au cours de ces dernières a...

MALADIE ET GESTION DE LA PAYE : le «maintien de salaire», un exercice toujours compliqué

MALADIE ET GESTION DE LA PAYE : le «maintien ...

⇒ Principe : absence maladie non privative de rémunération – dès lors que certaines conditions se trouvent réunies – dont celles de l’ancienneté et de la durée suffisamment longue de l’absence – le sa...

Bûches 2025 : les chefs pâtissiers réinventent la tradition

Bûches 2025 : les chefs pâtissiers réinventen...

Pour ce millésime 2025, les chefs pâtissiers des hôtels ont mis tout leur talent et leur savoir-faire pour concevoir des bûches gourmandes et créatives. Florilège des desserts les plus créatifs et fes...

Robin Whitehead  : «Notre stratégie culinaire commence toujours par la compréhension de nos clients»

Robin Whitehead  : «Notre stratégie culinaire...

Robin Whitehead, Vice-président, Food and Beverage Operations, The Peninsula Hotels The Peninsula Hotels a lancé cette année une série de dîners entre les chefs étoilés de ses trois adresses européenn...

Pascal Allaman : «Revenir à l’essence même du haut de gamme autour de la qualité du produit»

Pascal Allaman : «Revenir à l’essence même du...

Pascal Allaman, architecte d’intérieur et designer L’agence Architecture Intérieure et de Design de Pascal Allaman crée des décorations d’hôtels singulières et intemporelles, en fonction du lieu et à ...