Chapitre Six et Lionel Bensemoun créent un co...
À l’orée de la forêt de Fontainebleau, l’hôtel La Folie Barbizon ouvre officiellement ses portes après plusieurs mois de transformation. Porté par Lionel Bensemoun, figure de la scène culturelle paris...
Maison Douce Époque, nouvelle adresse chargée...
Nichée sur la Côte Fleurie, cette nouvelle adresse se veut élégante et discrète : Maison Douce Époque arbore une architecture typiquement normande et compte 14 chambres et suites. L’établissement, en ...
Un printemps chahuté pour la restauration sel...
Le 20 juin, Food Service Vision dévoilait sa nouvelle Revue Stratégique, qui porte sur les mois de mars à mai 2025. Intitulée « Restauration : entre volatilité et transformation structurelle », elle d...
Une promotion inédite chez Rational
Depuis le 9 juin et jusqu’au 18 juillet, Rational propose une promotion exclusive sur son four mixte intelligent et compact iCombi Pro XS. Il est ainsi vendu au prix indicatif de 5 999€ HT, au lieu de...
L’Hôtel Royal, écrin discret pour le fu...
Le prochain Sommet du G7, qui aura lieu en juin 2026, prendra ses quartiers à l’Hôtel Royal, à Evian. Ce n’est pas une première pour ce palace, qui accueillait en 2003 le Sommet du G8, ainsi que la co...
La Fondation à Paris (75) : Un établissement ...
Après dix ans d’études et de travaux, La Fondation a ouvert ses portes dans le 17e arrondissement parisien sur 10 500 m². Un cinq étoiles hybride qui associe hôtellerie, restauration, bureaux et club ...
Employeur hôtelier et « action de groupe » : ...
LOI n° 2025-391 du 30 avril 2025 – art. 16 I-C-1 : « L’action de groupe peut être exercée (…) : a) en matière de lutte contre les discriminations ; b) en matière de protection des données personnelles...
“E-REPUTATION“ DE L’HÔTEL ET VIDÉOS DIFFAMATO...
Nécessité : caractériser la diffamation exige un débat dans le prétoire – quand bien même le principe de la « liberté d’expression » sur Internet, un juge, parce que saisi à cet effet, peut enjoindre ...
La chambre gagne en singularité
La chambre contribue à rendre le séjour des clients mémorable et marque l’identité de l’hôtel. Parmi les tendances, une décoration qui gagne en singularité, une approche « comme à la maison », une acc...
Les cuisines durables, un véritable enjeu
Des tendances clés s’affirment en matière d’équipements de cuisine et les fabricants savent très bien en parler ! Avec, en toile de fond, les enjeux de la RSE, au cœur des préoccupations de l’hôteller...
