Congés payés et maladie : loi « DADUE »
IMPACT DE LA MALADIE SUR LES CP – feuilleton juridico-judiciaire : Tout commence avec un premier épisode de fin d’été et début d’automne 2023. La chambre sociale de la Cour de cassation tire le consta...
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Fichier clients du franchisé : le diable se c...
La récente affaire concernant la restructuration du réseau de franchise « Jules » a montré que si le franchiseur dispose d’un droit d’exploiter le « fichier clients » constitué par le franchisé, ce dr...
Faciliter le travail des équipes grâce aux ro...
Si les robots sont assez répandus dans les hôtels et restaurants des pays asiatiques depuis les années 2010, il en va autrement en France. Quelques hôtels de l’Hexagone ont adopté ces androïdes, notam...
Desserts glacés : sortir des sentiers battus ...
Alors que l’été se rapproche, les desserts glacés s’imposent comme des éléments indispensables des partitions sucrées. Pour valoriser leur offre, les hôtels rivalisent d’imagination afin de proposer d...
Le nettoyage hôtelier, un standing à tenir
Le service d’entretien ménager est un département essentiel à l’expérience globale de la clientèle et au succès opérationnel. Les équipes utilisent de plus en plus des produits d’entretien et des équi...
L’Hôtel de Pourtalès à Paris (8è arrondisseme...
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Lou Calen à Cotignac (83) : Un lieu d’expérie...
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JO : quelles retombées pour l’hôtellerie ?
Quelles seront les retombées économiques des Jeux olympiques et paralympiques pour le secteur de l’hôtellerie ? Alors que quelque 16 millions de visiteurs français et internationaux vont affluer cet é...
