Quai Central à Tourcoing (59) : Un hôtel de g...
L’ancienne halle de marchandises Sernam a été métamorphosée en un confortable hôtel particulièrement adapté à la clientèle de passage de la gare. Ambiance lifestyle, chambres modulables en bureau, res...
Oscar Lucien Ono : «L’hôtellerie doit savoir ...
Oscar Lucien Ono, architecte d’intérieur, fondateur de Maison Numéro 20 Maison Numéro 20 se démarque par ses réalisations audacieuses qui mélangent les matières et les textures, dans un style d...
2024, année des défis
Les défis ne vont pas manquer pour les hôteliers en 2024. L’année s’annonce sous les meilleurs auspices, portée par la dynamique des JOP, avec par exemple, des taux de réservation records, à un peu pl...
Quel avenir pour les hôtels ruraux ?
Alors que l’hôtellerie en milieu rural a perdu 25 % de ses établissements en 10 ans, de nouveaux acteurs comme EviHob, The Oasis House, apportent une dynamique au secteur. Si certains établissements r...
Tri des biodéchets : agir en amont
Depuis le 1er janvier 2024, le tri à la source des biodéchets est devenu obligatoire, quel que soit le volume d’activité des établissements. Parmi les enjeux des professionnels, réussir à réduire en a...
Handwritten Collection prévoit 25 ouvertures ...
Sa première bougie à peine soufflée, Handwritten Collection se tourne vers l’avenir. Fondée en janvier 2023 et forte de 12 ouvertures sur l’année écoulée, la marque du groupe Accor annonce en effet so...
Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisne...
Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille...
Le Projet Delimeat est à l’honneur dans...
Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les protagonistes, à partir du 24 janvier 2024, d’un « marathon gastronomique » dans 10 lieu...
Plus de 15 nouveaux hôtels par Ennismore en 2...
Paris, Nice mais aussi Londres, Dubaï, Budapest, Jakarta ou Djeddah : Ennismore s’apprête à ouvrir plus de 15 nouveaux hôtels à travers le monde en 2024, mais aussi une cinquantaine de nouveaux restau...
Piero Pastore, nouveau directeur général du N...
Emmanuel Sauvage, directeur général et co-fondateur du groupe Evok Collection, nomme Piero Pastore en tant que directeur général de l’hôtel Nolinski Venezia (Venise). Piero Pastore a débuté son parcou...
