Décès de René Neuvière
De droite à gauche : René Neuvière, Francis Grisolle et Sylvain Nowak.René Neuvière, ancien président de la Fédération des cafetiers, est décédé le samedi 30 novembre à la suite d’un malaise car...
Actualités
deVèz : A la gloire du boeuf de l’Aubr...
Le restaurant deVèz a ouvert ses portes en décembre 2 002, au 5 place de l’Alma, dans le 8ème arrondissement de Paris. Un nom étrange qui vient de Devezes, un terme qui désigne les grandes étend...
«Un restau pour deux», des débuts prometteurs
Beau succès pour l’opération «Un restau pour deux». Prévue pour le printemps 2003, cette initiative qui propose aux restaurateurs d’offrir un repas à une personne en situation de précarité...
Hommage à Jean Blat
Une minute de silence a été observée lundi 2 décembre, lors de l’ouverture du congrès annuel de l’Umih à Brest, à la mémoire de Jean Blat. Décédé le 30 novembre dernier à l’âge de 74...
Lancement des travaux du Grand Hôtel au début...
Les travaux de construction du Grand Hôtel, face au Théâtre de Bordeaux, devraient démarrer au 1er trimestre 2003 et ils devraient durer environ 2 ans.Cet hôtel, à l’enseigne Radisson, appartien...
Hôtel Alphonse XIII : Luxe et banquets
Le restaurant San Fernando.Situé non loin de la Giralda et de l’Alcazar, à Seville, l’hôtel 5 étoiles Alphonse XIII a été construit pour l’exposition Ibéro-américaine de 1929, et il ...
L’aubergiste contemporain
Georges Golan : Vous avez une grande réussite dans vos différentes activités de restaurateur dans le monde. Quelles sont les raisons qui vous ont poussé à vous engager dans une chaîne volontaire d&rsq...
Alpes de Haute-Provence : La Villa Borghèse E...
C’est en hommage à la Princesse Pauline Borghèse que Jean-Claude Redolfi a imaginé baptiser son hôtel «Villa Borghèse». Célèbre pour sa grande beauté, la soeur de Napoléon séjournait en effet so...
L’emploi par les chiffres
D’abord les chiffres. Il ressort, tant du côté de l’Insee que de l’Unedic, que les chiffres globaux de la profession tournent autour de 800 000 personnes, réparties en deux grandes f...
