Christian, patron d’une chaîne de resta...
Il faut être prudent et laisser à son fournisseur un délai suffisant, comme en témoigne l’exemple suivant. Une société exploitant une chaîne de restauration rapide avait rompu brutalement les re...
Actualités
Jérôme de Toulouse : «L’exonération d&r...
La loi prévoit l’exonération d’impôt (impôt sur le revenu et impôt sur les sociétés) pour les dons perçus par les entreprises suite à une catastrophe naturelle ou technologique. Les sinist...
Entre tradition et modernité
La Mairie projette de rendre le centre-ville piétonnier.La Rochelle étale ses charmes sans complexe. La cité rochelaise abrite 1000 ans d’histoire durant lesquels elle a bien mérité sa réputatio...
Qualité et thématique
© P. Augereau : Les Logis de France, avec leurs 3 368 établissements très bien répartis sur tout le territoire national, reflètent très bien le profil de l’hôtellerie restauration française.Andr...
Charly Belisson La passion du métier
© P. GuiffreChez Charly dispose de 75 places assises et de 20 places en terrasse et l’établissement propose une cuisine du terroir.A 58 ans, Charly Belisson possède toujours l’affaire de s...
Nouvelles recettes pour les Délices de Ninon
Les bavarois chocolat, framboise et fruits de la passion changent de look ! Désormais réalisés avec deux couches de génoise, ces gâteaux ont une excellente tenue à la décongélation et se découpent plu...
Massilia S’installer à Belem
Au Massilia, Franck Amaddio a reconstitué toute l’athmosphère de Marseille. : Pourquoi avez-vous décidé de venir vous installer à Belem, au Brésil ?Franck Amaddio : J’ai cinquante-deux ans...
Anne, patronne à Toulon : «Dans quel cas est-...
Les redevables placés sous un régime simplifié (RSI) et dont la TVA due au titre de l’exercice précédent (avant déduction de la taxe grevant les immobilisations) est inférieure à 1000 euros, son...
La salle de bain et les toilettes
– La propreté : «Chez nous, le ménage est fait à fond tous les jours que nous recevions un nouveau client ou qu’il s’agisse d’un recouchage. Il n’y a rien de plus désagré...
Lascaux à l’heure d’Internet
Situé dans le village des Eyzies, sur le site de Lascaux, dans le Périgord, l’Hôtel des Roches bénéficie d’une forte clientèle étrangère (voir L’Industrie Hôtelière N° 566). D’...
