Umih 54 : Le CFA à la Foire Internationale
Le Centre de formation des apprentis de Nancy, géré à 100 % par les professionnels, était présent à la Foire Internationale de la capitale de la Meurthe-et-Moselle qui s’est déroulée du 28 mai a...
Actualités
Les cafetiers concernés
Bernard Quartier est satisfait. Le Président de la FNCBBD avait demandé que les cafés soient inclus dans le Plan Qualité France et il a obtenu satisfaction le 11 mai. Une charte de qualité pourrait do...
Pétales de Saint-Jacques en Gratin Homardine,...
Patrick SabatierPatrick Sabatier est un cuisinier complet. De la grande hôtellerie à la brasserie, en passant par la restauration traditionnelle de province, il a tout fait. Une expérience autant tech...
Restauration commerciale Un chiffre d’a...
Selon les dernières données de l’Insee, la restauration commerciale (hors restauration hôtelière) a réalisé, en 2003, un chiffre d’affaires de 32,14 milliards d’euros. Sur ce total, ...
Elior, concessionnaire unique de la gare de S...
Le groupe remporte l’appel d’offres de la gare de Strasbourg. Déjà concessionnaire d’une partie des points de restauration, il devient l’opérateur unique du site. Elior propose...
Châteaux Golf & Country Clubs La montée e...
La chaîne Châteaux Golf & Country Clubs regroupe 16 établissements et 773 chambres. «L’enseigne a été créée en 1999», rappelle Guy Maranzana directeur général de l’enseigne et propriét...
Inter-Hotel : Le plan marketing et commercial...
Les représentants des 126 hôtels présents lors de l’Assemblée Générale d’Inter-Hotel les 14 et 15 mai à Clermont-Ferrand ont approuvé massivement le virage pris par la chaîne volontaire. L...
Cannet L’hôtel Saint-Vianney deviendra ...
C’est en 2007 que le musée Bonnard ouvrira ses portes dans les murs de l’ancien hôtel de tourisme hivernant, l’hôtel Saint-Vianney. Devenu pension de famille en 1935 avec les Mangnie...
Donner un nouveau souffle à l’accueil f...
La campagne Bienvenue en france a pour objectif d’améliorer l’accueil dans les établissements français.La France a encore des efforts à fournir en matière d’accueil. La campagne Bien...
La Chambre de Commerce et d’Industrie d...
C’est à l’automne 2003 que la CCIV rendait son diagnostic stratégique sur l’hôtellerie varoise. A titre indicatif, celui-ci portait sur le développement d’offres de vacances al...
