Dany Deleval distinguée par l’Ordre nat...
Dany Deleval, Présidente de l’UMIH pour le département du Nord et Vice-présidente de la Fédération Nationale de la Restauration Française, a reçu vendredi 22 octobre, les insignes de l’Ord...
Dany Deleval distinguée par l’Ordre nat...
Dany Deleval, Présidente de l’UMIH pour le département du Nord et Vice-présidente de la Fédération Nationale de la Restauration Française, a reçu vendredi 22 octobre, les insignes de l’Ord...
Hôtellerie le Château Fort de Sedan .. Une nu...
Le dernier des hôtels France Patrimoine, l’Hôtellerie le Château Fort de Sedan, compte 54 chambres trois étoiles d’une surface variant de 13 à 40 m2 et louées de 80 à 150 #euro;. L’é...
Cuisine en fête !
Le homard reste un des produits phares des fêtes de Noël.Bernard Leprince, chef des chefs des restaurants Les Frères Blanc reconnaît que le homard et les noix Saint Jacques sont, par nature, des produ...
La bière entre en restauration
Jusqu’ici, lorsque l’on voulait donner une place importante à la bière en restauration, ou bien on se limitait à l’approche brasserie choucroute ou bien on se lançait dans la composi...
Tout pour ouvrir un restaurant
De la cuisine à la salle en passant par la terrasse quand il y en a une, l’aménagement d’un restaurant nécessite une variété importante de matériel. Il existe deux gros pôles d’inves...
Le Port Palace à Monaco Simplement élégant
Sur le port de plaisance, le Port Palace bénéficie d’un emplacement d’exception.Le dernier né des palaces monégasques a accueilli ses premiers clients le 15 septembre 2003. Cet hôtel indép...
Réformer l’apprentissage
Laurent Hénart (à droite) et André Daguin.André Daguin : Nous accueillons aujourd’hui le ministre de l’Insertion. En ce qui nous concerne, nous n’arrêtons pas d’insérer des jeu...
Faire face !
Capacité des résidences de tourismeDepuis plusieurs années déjà, les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration montent au créneau pour dénoncer le développement d’activités nuis...
La France de l’hôtellerie familiale
Selon une étude de la Direction du Tourisme et de l’Insee, entre le 1er janvier 1998 et le 1er janvier 2004, le parc hôtelier français a perdu plus de 600 hôtels, mais le nombre de chambres a au...
Congrès de l’Umih à Strasbourg Une édit...
La réussite du Congrès 2004 n’a échappé à personne, elle a été spectaculaire.Au nom du Directoire et des collaborateurs de l’ UMIH, je félicite le Président Jean-Louis CLAUSS et son équipe...
