En route pour Equip’Hôtel 2006
La prochaine édition d’Equip’Hôtelaura lieu du 5 au 9 novembre 2006 à Paris à la Porte de Versailles (halls 3-4-7.1-7.2). Nouveauté 2006, l’organisation va intégrer différents salons...
En route pour Equip’Hôtel 2006
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Café Lavazza Première classe : La touche ital...
Pour sa 14ème édition, le calendrier Lavazza a décidé de s’inspirer du monde des longs courriers et de faire revivre, de façon amusante et ironique, le style des années 50, qui avait été marqué ...
Starwood officialise l’acquisition de l...
Le 24 novembre 2005, le groupe Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. a annoncé qu’il venait d’acquérir la marque Le Méridien et ses activités de gestion et franchise. La transactio...
Les régions qui gagnent
© P. GuiffreHôtels-Restaurants– En septembre 2005, notre pays comptait 24 508 hôtels avec restaurant. – 49 départements disposent au moins de 1 % des hôtels avec restaurants français.̵...
L’art de créer son menu de fête
DRDécoration, ambiance musicale, tout est important dans l’organisation d’un repas de fin d’année.Industrie Hôtelière : Quelles questions doit se poser un restaurateur avant de créer...
Noël à l’hôtel
DRCaché par des travaux pendant plusieurs mois, le Westminster insiste sur les décorations de Noël pour se faire remarquer.Calme plat pour les uns, pé- riode de surchauffe pour les autres, les deux de...
Des prix incroyables
Cette opération «Des prix incroyables» a été initiée en 2004 par l’enseigne généraliste pour s’apercevoir que la clientèle y répondait très favorablement. Elle va donc être reprise de faço...
L’univers des kubeurs
© P. GuiffreLorsque le portail s’ouvre, vous découvrez un bâtiment classique et une cour de 150 m2, avec au milieu un cube de verre.Philippe Guiffre : On ne vient pas au Kube, par hasard. C&rsqu...
L’aventure de 4 générations
Quatre générations se sont succedées Chez Camillou à Aumont-Aubrac en Lozère.Quatre générations se sont succédées à l’hôtel-restaurant Chez Camillou à Aumont-Aubrac en Lozère. «L’histoire ...
Un gastro décontracté
© P. GuiffreLa décoration a été réalisée par Pierre-Yves Rochon.hilippe Guiffre : Quel a été votre parcours ?Grégory Coutanceau : Je suis aujourd’hui âgé de 30 ans. Mon père, Richard Coutanceau,...
