Partir à la conquête des adhérents
«L’opération Bus Métiers à Laons a été un succès», indique Jean-Pierre Sorlin Président de l’UMIH Aisne. «Nous avons eu 200 à 300 personnes et FR3 a fait un reportage qui portait à la fois...
Actualités
Extension de la Charte de confiance hôtelleri...
«Nous avons signé la Charte de confiance hôtellerie-restauration avec la préfecture en 2004», indique Philippe Quintana Président de l’UMIH 44. De nombreuses institutions ont travaillé à l&rsquo...
l Rectificatifs
Dans le dernier numéro de l’Industrie Hôtelière, nous faisons référence en page 36 et 37, à deux informations concernant l’UMIH 81. Dans les deux cas, il s’agit de textes qui sont en...
Nova Restauration : Les desserts Bonne Maman
Nova Restauration présente les Desserts Bonne Maman, une gamme réservée à la Restauration. La marque, porteuse «d’authenticité et de qualité», joue sur l’émotion des souvenirs de l’e...
La cuisine pâtissière fleurie
Une adresse de rêve pour cet établissement qui cuisine des fleurs comestibles, puisque situé sur la place du marché aux fleurs.Côte de veau avec purées d’herbe sauce à l’orange, langoustin...
Aides sociales Poursuite des négociations
Les négociations entre les syndicats et le Gouvernement se poursuivent. Elles portent globalement sur 3 dossiers : la revalorisation du plan Sarkosy, la renégociation de la grille salariale et les cha...
A l’Ancre de marin sur les bords de Loi...
Première installation à Cordemais en Saint-Herblain pour Hélène Tonneville (22 ans) en salle et Edouard Abin (26 ans) en cuisine. En bord de Loire, après 15 000 #euro; investis, ils se sons installés ...
Montaigu : un établissement polyvalent à Bouf...
Jérôme Rousseau et Claire Merlet, associés à Anne et Daniel Debien ouvrent en septembre à Boufféré un nouveau restaurant. Situé sur le site de La Bretonnière, ils vont disposer d’une salle de ré...
Premier Etap hôtel du pays d’Ancenis
Jean-Marie Pellerin (40 ans) et Christophe Audrain (36 ans) poursuivent leur association, zone du Château-rouge à Ancenis. Après Le Bistrot en 2001 et La Table du pêcheur en 2004, leur holding SAP va,...
Recrute cafetier ambassadeur
L’opération Cafés de PaysÆ essaime en Aquitaine avec une campagne de recrutement de cafetiers, »ambassadeurs » de leur Pays Touristique. Initié dans les années 1990 par plusieurs Pays Touristiq...
