Les inscriptions à la catégorie professionnelle du Trophée du Maître d’Hôtel, concours de référence des métiers du service et des arts de la table, sont ouvertes jusqu’au 5 juillet 2026. Créé en 2015, l’événement met en lumière l’excellence et la transmission dans les métiers de salle, avec une finale organisée en public lors du Sirha Lyon. Ouvert aux maîtres d’hôtel, assistants maîtres d’hôtel, sommeliers et professionnels du service âgés de plus de 21 ans, le concours demande aux candidats de présenter leur vision du métier à travers une vidéo abordant trois enjeux majeurs : recrutement et inclusion, mentorat et fidélisation des talents, ainsi que transition environnementale dans les arts de la table.
Une édition placée sous le signe de l’inclusion
Parrainée par Yann Bucaille-Lanrezac, cofondateur de Café Joyeux, cette 6e édition souhaite encourager une réflexion sur l’évolution des métiers du service et la place de l’inclusion dans la restauration. Les dossiers retenus permettront de sélectionner 12 demi-finalistes qui s’affronteront le 26 octobre 2026 à l’Institut LYFE de Lyon. La finale se déroulera le 23 janvier 2027 dans le cadre du Sirha Lyon. Organisé avec le soutien de l’Institut LYFE, le Trophée du Maître d’Hôtel s’est imposé au fil des années comme un rendez-vous incontournable pour valoriser les talents du service en restauration et hôtellerie.
L.J
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