Hôtel Ambassador à Nice (06) : Le charme d’un hôtel particulier face à la mer

Face à la mer Méditerranée, l’hôtel Ambassador a rouvert ses portes en septembre 2025 sous la bannière Hocotel, un groupe familial fondé en Corse qui souhaite se développer sur la Côte d’Azur. 

Nice incarne la Belle Époque au bord de la Méditerranée. Construit dans le centre historique, l’’Hôtel Ambassador combine ces deux attributs. « Nous voulions transposer l’esprit de la façade à l’intérieur de l’hôtel et nous voulions aussi nous différencier avec des touches méditerranéennes », explique Pierre-Louis Bartoli, directeur des opérations du groupe Hocotel, propriétaire de l’établissement. « Nous avons allié des matériaux nobles – du marbre, du bois, notamment du noyer foncé –, du cannage typiquement méditerranéen et des couleurs beige et terracotta. Nous voulions un hôtel avec une âme. Nous avons cherché à créer un univers, en disséminant des détails ici et là. Par exemple, les interrupteurs en porcelaine et la salle de bain rétro. Tout cela contribue au charme de l’hôtel. »
En plus de sa décoration, l’hôtel quatre étoiles affiche un atout fondamental : la vue mer. « C’est ce qui paie le plus cher à Nice », souligne Pierre-Louis Bartoli. La moitié des chambres en bénéficient. Certaines sont même dotées d’un balcon qui permet de prendre son petit-déjeuner ou de simplement se poser face à la Méditerranée. Autre point fort, une très belle salle de petit-déjeuner, de plus en plus sollicitée pour des événements. La direction prévoit de développer cette activité en basse