Dans un contexte international marqué par de fortes tensions sur les approvisionnements énergétiques, la flambée des prix des carburants affecte considérablement les secteurs les plus dépendants du gazole. La pêche française se retrouve aujourd’hui en première ligne, confrontée à une hausse brutale de ses coûts d’exploitation qui met en péril l’équilibre économique de nombreuses entreprises, au point que certains bateaux renoncent déjà à prendre la mer.
Face à cette situation critique, le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France appelle à une mobilisation immédiate de l’ensemble des acteurs de la restauration pour soutenir cette filière stratégique. Essentielle à la souveraineté alimentaire, à l’économie des territoires littoraux et à l’approvisionnement en produits frais, la pêche française franchit une étape délicate et appelle à des réponses rapides et coordonnées. Dans ce contexte, le GHR invite les restaurateurs à adapter leurs pratiques d’approvisionnement en privilégiant les produits issus de la pêche française, en renforçant les liens avec les pêcheurs et mareyeurs nationaux, et en valorisant clairement l’origine des produits auprès des consommateurs. « Les choix d’approvisionnement ne sont pas neutres : ils ont un impact direct sur la survie de la filière de pêche française », rappelle Laurent Frechet, Président des restaurateurs au GHR.
Au-delà de l’enjeu économique immédiat, cette mobilisation s’inscrit dans une logique plus large de responsabilité sectorielle. Dans un contexte de pression accrue sur les coûts, « la recherche du prix le plus bas ne peut être le seul critère », souligne Catherine Quérard, Catherine Quérard, Présidente du GHR, appelant à soutenir une filière en difficulté tout en garantissant qualité, traçabilité et ancrage territorial. Alors que les échanges avec les pouvoirs publics se poursuivent pour identifier des mesures adaptées à l’urgence, le GHR réaffirme sa volonté de prendre toute sa part pour préserver un maillon clé de l’économie française et appelle à une action collective immédiate en faveur de la pêche nationale.
L.J
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