Longtemps relégués au second plan, les espaces extérieurs s’imposent aujourd’hui comme un levier stratégique majeur pour les hôteliers. Terrasses, jardins, patios ou rooftops ne relèvent plus du simple agrément, mais deviennent de véritables générateurs d’expérience, d’attractivité locale et de revenus additionnels.
Dossier réalisé par Nathalie Foulon
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