À Cannes, l’hôtel Barrière Le Gray d’Albion lance la saison 2026 après une rénovation et l'arrivée d’un nouveau directeur général, John Banizette, qui travaille dans le groupe Barrière depuis plus de 20 ans et qui est passé par le Fouquet’s, le Casino de Lille et Le Westminster.
Dans l'établissement 4* où il arrive, 51 des 200 chambres ont été rénovées (dans les catégories supérieure, supérieure jardin et supérieure ville). Il s’agit de la première étape d’un programme qui s’étendra sur trois ans. Les espaces aux lignes épurées ont été repensés par l’architecte Gabrielle Larmet. La maison Collinet réalise le mobilier sur mesure en hêtre massif, qui s’allie aux plateaux en Dekton de Cosentino. Les têtes de lit mêlent métal, tissu Manoir N°2 de Nobilis et céramique Araldica de Florim. Dans les salles de bain, des vasques en pierre dessinées exclusivement pour Le Gray d’Albion dialoguent avec le Corian et la céramique.
Sur une plage privée, le restaurant Mademoiselle Gray célèbre le printemps avec une carte inspirée du sud et solaire : salade fatteh aux pois chiches et févettes, médaillon de lotte pil-pil, épaule d’agneau confite à partager, cheesecake au gingembre confit et citron vert.
T.L.B.
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