Présenté lors du Congrès national du GHR à Aix-les-Bains en novembre dernier, le Livre blanc du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France poursuit sa dynamique et rallie de nouveaux soutiens parmi des acteurs majeurs de la vie économique locale. Les Maîtres Cuisiniers de France, les Traiteurs Événementiels de Paris, la Confédération des buralistes du Grand Paris et la Fédération Française des Food Trucks ont officiellement rejoint les propositions adressées aux candidats aux élections municipales de 2026. Conçu comme un document opérationnel, le Livre blanc se veut une boîte à outils à destination des élus locaux. Élaboré à partir des réalités de terrain, il vise à renforcer l’attractivité des territoires, soutenir l’emploi et favoriser le vivre-ensemble. Les propositions s’articulent autour de priorités telles que la stabilité de la fiscalité locale, la garantie d’une concurrence loyale, la facilitation du recrutement et du logement des salariés, ainsi que la simplification des règles d’aménagement urbain, notamment en matière de terrasses, livraisons, stationnement et sécurité. En s’associant à cette démarche, les organisations partenaires soulignent l’importance d’une mobilisation coordonnée pour préserver la vitalité des centres-villes et centres-bourgs. Hôteliers, restaurateurs, traiteurs, food trucks et commerces de proximité rappellent leur rôle dans le dynamisme économique, social et touristique des territoires. À l’approche des échéances municipales, le GHR appelle les candidats et futurs élus à s’appuyer sur ce Livre blanc pour construire des politiques locales favorables à l’activité, à l’emploi et à la qualité de vie. Sa présidente, Catherine Quérard, réaffirme la volonté du groupement de travailler avec les équipes municipales afin d’élaborer des solutions adaptées aux réalités locales.
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L.J
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