Au cœur du Vaucluse, l’hôtel Crillon le Brave s’impose comme l’une des adresses les plus singulières de Provence. Perché en lisière du village médiéval dont il porte le nom, l’établissement 5 étoiles s’étend à travers un ensemble de maisons du XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècle reliées par un dédale de ruelles, passages secrets et terrasses panoramiques — un véritable labyrinthe de pierre blonde où le paysage se dévoile à chaque détour. Depuis son rachat en 2017 par Maisons Pariente, l’hôtel a entamé une nouvelle phase de transformation sans renier son identité. Les espaces communs, suites et chambres ont été repensés en 2019 par le décorateur Charles Zana, qui a insufflé une modernité subtile tout en préservant l’empreinte patrimoniale du lieu. En 2024, l’arrivée du chef Thomas Lesage marque une nouvelle étape, avec l’ambition d’offrir des expériences hédonistes ancrées dans les produits et les saisons de la région. L’hôtel fusionne littéralement avec le village : neuf maisons historiques composent cet ensemble organique, entouré de vignes, d’oliveraies et de panoramas qui s’étendent jusqu’aux contreforts du Ventoux. Dans les 17 chambres et 17 suites, la sobriété élégante domine : lin naturel, tomettes anciennes, meubles chinés et lumières douces composent des intérieurs uniques, pensés pour la détente et la déconnexion. Côté table, La Table du Ventoux occupe une place centrale. Sous la direction de Thomas Lesage, la carte revisite les classiques provençaux asperges de Mazan, pissaladière, panisse, agneau de Sisteron et accorde une large place aux poissons du sud. La terrasse panoramique offre un point de vue privilégié sur la vallée, prolongé par une cave où le sommelier sélectionne les grands terroirs voisins : Ventoux, Gigondas, Vacqueyras ou Châteauneuf-du-Pape.
Le Spa des Écuries, installé dans les anciennes écuries voûtées du XVIIIᵉ siècle, propose une atmosphère entièrement minérale, dédiée aux soins holistiques de la marque Tata Harper. Trois cabines et des programmes personnalisés (yoga, détox, préparation sportive) invitent à une reconnexion profonde. Au-delà du bien-être, Crillon le Brave encourage la découverte : flâneries, excursions à vélo, brocantes, visites d’ateliers d’artistes et accès privilégié aux institutions culturelles de la région. Terrain de pétanque, belvédères, terrasses ombragées et piscine chauffée complètent l’expérience d’un hôtel pensé comme un refuge hors du temps. Intégré à son décor naturel autant qu’au village qui l’entoure, Crillon le Brave combine patrimoine, art de vivre provençal et hospitalité contemporaine. Une adresse confidentielle, à la fois chic et apaisée, pour voyageurs en quête d’authenticité raffinée.
L.J
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