Les établissements Le Coucou et Crillon le Brave du groupe hôtelier Maisons Pariente ont reçu le label Clef Verte.
Dans ses critères d'évaluation, le label Clef Verte scrute la politique environnementale, la sensibilisation de la clientèle, la gestion de l'énergie, de l'eau et des déchets, les achats responsables et le cadre de vie. Cette distinction internationale récompense l’engagement du groupe Maisons Pariente pour sa réduction des consommations d’eau et d’énergie, sa gestion raisonnée du linge, sa promotion de la mobilité douce et sa valorisation de la biodiversité locale. L'hôtel Crillon le Brave a notamment valorisé 1,5 tonne de déchets organiques en compost, utilisé par les producteurs partenaires de ses deux restaurants. Le Coucou s'engage aussi à préserver la forêt. Maisons Pariente tient à intégrer ses hôtels dans leur environnement. Crillon le Brave et Le Coucou sont ses deux premiers hôtels à recevoir le label Clef Verte. Le groupe avait entamé les démarches de labellisation fin 2022. Maisons Pariente a pour ambition que chaque hôtel de sa collection bénéficie de la Clef Verte.
Maisons Pariente est une collection d'hôtels 5 étoiles familiaux, créée en 2018 par Patrick Pariente, cofondateur de la marque d'habillement Naf Naf en 1973, et ses deux filles, Leslie Kouhana et Kimberley Cohen. Le groupe emploie 458 personnes, réunit quatre hôtels, 186 chambres, sept restaurants et trois spas. Premier hôtel inauguré en 2018, Crillon le Brave est implanté dans la commune du même nom en Provence et donne sur le Mont Ventoux. Il rouvrira le 3 avril, après des travaux d'agrandissement. Le Coucou a quant à lui ouvert à Méribel en décembre 2019, au pied des pistes du domaine des 3 Vallées, à 1 600 mètres d'altitude. Le grand chalet de 12 000 m² et 55 chambres rouvrira le 12 décembre pour la saison hivernale. Maisons Pariente possède aussi l'hôtel Lou Pinet à Saint-Tropez et Le Grand Mazarin à Paris.
T.L.B.
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