Dans une nouvelle étude, Xerfi analyse en profondeur les dynamiques du secteur hôtelier en Europe, dont le chiffre d’affaires atteint près de 200 milliards d’euros. Alors que l’activité a retrouvé en 2024 un rythme quasi normal après plusieurs années de convalescence post-Covid, l’étude dresse un panorama chiffré des tendances à l’horizon 2030, des marchés porteurs et des mutations structurelles à l’œuvre. Le marché reste largement dominé par quatre pays à savoir l’Allemagne, qui capte à elle seule 19 % de la valeur du secteur, suivie de l’Espagne, de l’Italie et de la France. Mais de nouveaux territoires émergent avec force, notamment au Portugal et en Pologne, où le tissu hôtelier se développe rapidement. Face à un environnement de plus en plus concurrentiel (entre l’essor d’Airbnb, la montée en gamme des campings ou encore la popularité croissante du coliving), les chaînes hôtelières internationales telles qu’Accor, IHG ou Marriott poursuivent leur progression. S’appuyant sur des modèles de développement peu capitalistiques (franchise, management), elles gagnent du terrain sur les indépendants, encore majoritaires en Europe.
L’étude Xerfi souligne également les défis auxquels les groupes doivent faire face, comme la rareté du foncier, la domination des plateformes de réservation en ligne (Booking, Expedia, HRS), la pression sur les prix… Dans ce contexte, la consolidation du secteur s’intensifie, notamment via des stratégies de croissance externe et de softbranding. Parallèlement, les acteurs misent de plus en plus sur des concepts lifestyle pour répondre aux nouveaux usages, notamment le bleisure (alliant travail et loisirs). Grâce à un scoring exclusif, l’étude identifie les marchés européens à plus fort potentiel, en s’appuyant sur une dizaine d’indicateurs de compétitivité. Elle propose également une cartographie complète de la concurrence, avec le positionnement des principaux groupes, leurs modèles économiques et le palmarès des 200 premières sociétés du secteur.
L.J
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