Fin avril, Jean-Marie Trancher a été nommé directeur du Byblos Saint-Tropez. Il y avait déjà exercé les fonctions de directeur adjoint, entre 2002 et 2007.
Doté d’une formation dans la restauration, Jean-Marie Trancher est passé par de belles maisons, à l’instar de l’hôtel Le Normandy, du Meurice, ou encore du Pavillon Ledoyen, du groupe Alain Ducasse et du Westin Paris-Vendôme.
À la tête du Byblos Saint-Tropez, il aura à cœur de mêler excellence du service, raffinement et art de vivre à la française, en accord avec l’esprit unique des lieux.
I.E.
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