Les saveurs italiennes au menu de Food’in Sud 2022

La 5^ème édition de Food’in Sud se déroulera du 23 au 25 janvier 2022 au Parc Chanot à Marseille (Bouches-du-Rhône). L’événement célèbrera les fleurons de la gastronomie italienne à travers ses différents concours, notamment le 1^er Trophée Phocéen de la Pizza le 25 janvier.
Créé par Food’in Sud en collaboration avec Ludovic Bicchierai (champion du monde de pizza 2016), il mettra à l’honneur la pizza aux anchois. Les candidats devront réaliser une pizza composée uniquement des ingrédients suivants : une base de sauce tomate, des filets d’anchois, de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes aromatiques. Le vainqueur se verra offrir un stand dans le secteur Epicerie Fine lors du salon 2024. Le concours est ouvert à toute personne physique majeure, professionnelle du métier de la pizza, exerçant dans un établissement (inscriptions jusqu’au 3 décembre en cliquant ici).

🍕Nouveau #CONCOURS #FoodinSud : gagnez le Trophée Phocéen destiné aux professionnels du métier de la #pizza.
👩‍🍳👨‍🍳 Participez et présentez votre version de la plus emblématique des pizzas marseillaises : la pizza aux anchois ! 😋
👉 Inscrivez-vous : https://t.co/Sor7ZyfqlL pic.twitter.com/ZejtwbYi2c

— Food'in Sud (@FoodinSud) November 5, 2021

Autre temps fort du salon, les présélections du Championnat du Monde de la Pizza, dont la finale se déroulera à Parme du 4 au