Les inscriptions au XXe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France (CDRE) sont ouvertes jusqu’au 14 novembre prochain. Ce concours est destiné aux étudiants de moins de 23 ans en section BTS 1re et 2e année, Licence et Bachelor.
Pour cette édition 2022, les candidats devront proposer un concept innovant pour l’Abbaye des Vaux-de-Cernay (près de Paris) permettant de la hisser aux mêmes niveaux d’exigences et de qualité que ses concurrents, que ce soit dans l’hébergement et la restauration. Ils délimiteront et présenteront le positionnement stratégique et commercial, à travers notamment une capsule vidéo. Une politique concernant les ressources humaines sera par ailleurs demandée.
La finale se déroulera les 24 et 25 mars prochains à Paris.
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L.R.
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