Réservations, retours des professionnels : le point sur la réouverture des CHR

TheFork (TripAdvisor) prend le pouls du secteur quelques jours après la réouverture des CHR.
La plateforme de réservation de restaurants en ligne a en effet réalisé un sondage le 10 juin dernier, interrogeant 67% de ses restaurants clients. Et les retours sont encourageants…

Côté restaurateurs, ils sont 77% à avoir rouvert leur table en intérieur, et 82% pour les restaurants avec une terrasse.
A Paris, ils sont 76% à avoir rouvert (14% à partir du 1er juillet) ; à Marseille 84% (7% au 1er juillet) et à Lyon 77% (11% à partir du 1er juillet).

Les réservations sont quant à elles au beau fixe, avec une hausse de +34% du 7 au 9 juin par rapport à la semaine précédente et +60% le 9 juin, jour de réouverture des salles (+16% par rapport au 9 juin 2019).  
Marseille observe même une augmentation des réservations de +55% par rapport à la période du 19 mai – 10 juin 2019.

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