Le GNI dresse un compte-rendu des réunions avec le Gouvernement

A la veille des annonces du Premier ministre Edouard Philippe prévues le 28 mai, Didier Chenet (président du GNI) a tenu à communiquer auprès de la profession les dernières informations en sa possession. Celles-ci font suite à deux conférences téléphoniques organisées avec le Gouvernement.
Dans les départements verts, les cafés et restaurants devraient ainsi pouvoir rouvrir à compter du 2 juin. Dans les départements rouges, la date aurait été fixée au 21 juin, même si une date plus proche n’est pas exclue.
En outre, le protocole sanitaire des HCR doit être arrêté le 27 mai, mais des questions subsistent suite à la publication des recommandations du Haut Comité à la Santé Publique (HCSP). Voici les principales : une distance de 1 mètre entre les tables ou une mise en place d’écrans ; aucune distanciation au sein d’une table pouvant rassembler jusqu’à 10 personnes maximum ; masques obligatoires pour le personnel (cuisine, administration, salle), pas de gants en salle ; masques obligatoires pour les clients, sauf à table ; réservation encouragée ; écran de protection au comptoir ; restrictions (à préciser) sur les buffets ; attention à ce que les menus ne soient pas manipulés par plusieurs clients ; nettoyage des tables à l’issue de chaque service.
A ce jour, une limitation de la capacité d’accueil en mètres carrées est donc exclue, mais le GNI et les autres organisations se mobilisent « afin de proposer une alternative à l’installation de protection sur les bars