Les contrats d’apprentissage en replis dans le secteur HCR

Selon les chiffres de la Dares récemment publiés, le service des statistiques du ministère du travail relève que le nombre de jeunes ayant intégré la voie de l’alternance en 2016 a augmenté de 1,9%, par rapport à 2015. Au total, 288.700 jeunes sont entrés en apprentissage l’an dernier.
Alors que la hausse en 2015 dans le secteur privé (+0,4 %) avait été essentiellement due aux recrutements d’apprentis mineurs dans les entreprises de moins de 10 salariés, l’augmentation en 2016 repose sur les embauches d’apprentis en formation de niveau bac + 2 ou plus dans des entreprises de 10 salariés ou plus (+5,6 %). L’intérêt de l’apprentissage se confirme sauf dans les HCR
En 2015, sous l’impulsion de la mise en place de l’aide « TPE jeunes apprentis », la hausse des recrutements était tirée par les entreprises de moins de 11 salariés. En 2016, les embauches reprennent dans les entreprises de 10 salariés et plus et sont particulièrement dynamiques dans les entreprises de 50 salariés et plus (+4,4 %). La hausse des recrutements dans les entreprises de 50 salariés et plus se traduit par une hausse des apprentis de niveau baccalauréat ou supérieur à la signature de leur contrat.
Cependant dans le secteur des industries hôtelières, après la hausse de 2015, les embauches de jeunes en formation d’alternance ont fortement baissé en 2016 (-5,8 %) notamment dans les TPE de moins de 10 salariés. Près d’un tiers