Efficacité des outils de mesure de la qualité en hôtellerie

> Les questionnaires imprimés : dotés de quelques questions le plus souvent fermées ils sont généralement placés dans les chambres, parfois à la réception. Avantages : 
• Tout est bon pour enquérir l’avis du client
• Le client a le sentiment que l’on s’intéresse à son opinion et ça lui plaît.
Inconvénients : 
• Les questionnaires sont généralement limités à des seules questions fermées, ce qui fait que l’on ne sait pas vraiment pourquoi un client peut être satisfait ou l’inverse 
• Il faut saisir les réponses pour un traitement global, ce qui est un travail ingrat et long 
• Le personnel peut les faire disparaître s’ils sont mauvais ! 
• Ce n’est à présent pas très moderne 
• Peu de clients font l’effort de les remplir • Peu écologique • Le travail long et pénible que nécessite ce moyen fait que les questionnaires finissent vite dans une boîte de fond d’armoire, si ce n’est directement à la poubelle.  
Assez coûteux  – Fiabilité et utilité : 1/5
>Les questionnaires en ligne ou envoyés par courriel après séjour
Avantages : 
• Très économique
 • L’automatisation permet de gagner du temps • On gagne des adresses mail qui permettent d’envoyer par la suite des informations (promotions, newsletters,…) aux clients (avec leur accord et attention toutefois aux contraintes imposées par la CNIL)
 • Image de modernité 
• Assez bon rendement. Le remplissage est généralement supérieur aux formulaires imprimés • On collecte des