L’observatoire de la restauration et de l’hôtellerie

L’évolution des chiffres d’affaires

sur un an (août 2014 – août 2015)

CONSOMMATION

En octobre 2015

Baisse de la confiance des ménagesAprès avoir atteint en septembre son plus haut niveau depuis octobre 2007, la confiance des ménages français a légèrement baissé en octobre (- 1 point). Il restait ainsi inférieur à sa moyenne de longue période (96 vs 100). L’opinion des ménages sur leur situation financière personnelle passée s’est améliorée mais celle sur leur situation financière personnelle future s’est infléchie de 3 points. Celle sur le niveau de vie passé et celle sur le niveau de vie futur en France se sont repliées de 2 points après une hausse de 5 points en septembre. Après 2 mois de baisse significative, les craintes des ménages concernant le chômage se sont intensifiées  en octobre (+ 15 points) et se trouvaient largement au-dessus de sa moyenne de long terme.  Source : Insee, enquête mensuelle de conjoncture auprès des ménages

Les patrons de RHF sont plus pessimistes Dans l’hébergement et la restauration, les chefs d’entreprise sont plus pessimistes qu’en septembre concernant leur activité passée et prévue. Le solde sur la demande prévue est quasi stable, nettement en dessous de sa moyenne de longue période. Les soldes sur les effectifs passés et prévus baissent mais se maintiennent au-dessus de leur niveau moyen.Source : Insee, enquête de conjoncture dans les