L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (juin 2014 - juin 2015)
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CONSOMMATIONEn métropole, en juillet 2015, source Insee.Nos trois références de la RHF enregistrent une quasi-stabilité de leurs prix moyens entre juin et juillet derniers et leur évolution globale, en glissement annuel, tourne autour de 2 %. La bière pression et le cola enregistrent des variations de tarifs similaires depuis quelques temps : stabilité en juillet après une hausse identique de 2 centimes de mai à juin. Seul le petit noir a vu son prix moyen en restauration commerciale augmenter, mais d’un seul centime.
• Tasse de café en salle 1,54 €
+ 0,7 %
sur un mois
+ 2 %
sur un an
• Boisson cola 3,12 € le verre
Stable
sur un mois
+ 2 %
sur un an• Demi de bière blonde 2,85 €
Stable
sur un mois
+ 2,2 %
sur un an
Les chiffres de l’hôtellerie française en juillet 2015
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Juillet 2015 : le luxe fait monter la température de l’hôtellerie française
Sur la première moitié de la haute saison, les hôteliers français ont bénéficié d’un calendrier très favorable, avec le décalage du Ramadan par rapport à l’an dernier, et d’une météo estivale, contrairement à juillet 2014.L’hôtellerie luxe profite de la fin décalée du Ramadan
La fréquentation des hôtels du territoire a progressé de 1,6 point, pour atteindre les 73,8 % de taux d’occupation. Plus marquée, la hausse de 5 % du prix moyen, qui s’est élevé à 97,6 euros, a joué un rôle non négligeable dans la croissance de 7,3 % du Revenu par chambre disponible (RevPAR). Ce dernier s’est établi à 72,1 euros. De fortes inégalités entre les différentes catégories hôtelières se cachent néanmoins derrière ces résultats, à première vue forts réjouissants. Avantagés par le décalage du Ramadan, qui s’est achevé cette année à la mi-juillet et non en fin de mois comme en 2014, les hôtels haut de gamme et surtout luxe ont pleinement bénéficié du retour des clientèles moyen-orientales à fort pouvoir d’achat. Les segments ont pris une avance certaine sur les autres avec une croissance respective de 7 % et de 32,3 % de son RevPAR, due aussi bien à la progression du taux d’occupation qu’à la hausse des prix moyens. Les améliorations de RevPAR sont en revanche bien plus modérées dans le milieu de gamme (2,9 %) et l’économique (1 %), alors que le super-économique peine à maintenir un niveau de RevPAR similaire à celui de l’an dernier (- 0,5 %).
La Côte d’Azur a fait le plein
La fin anticipée du Ramadan par rapport à l’an dernier a également joué sur les performances de la capitale (Paris intramuros), qu’aiment visiter les touristes en provenance du Moyen-Orient. L’hôtellerie parisienne a ainsi terminé le mois de juillet avec une progression de 4,1 % de son RevPAR, portée par l’augmentation de 2,2 points de son taux d’occupation et de 1,4 % de son prix moyen. À l’inverse l’hôtellerie en Île-de-France (hors Paris) a souffert de la faible activité affaires en période estivale et a enregistré un recul de 1,5 % de son RevPAR. L’activité en province a, quant à elle, été particulièrement dynamique avec un bond de 11,4 % de son Revenu par chambre disponible en raison de la hausse de 1,9 point du taux d’occupation et de 8,3 % du prix moyen. La Côte d’Azur a été le moteur de cette croissance, profitant elle aussi du retour des clientèles moyen-orientales et surtout du séjour du souverain saoudien, accompagné de sa délégation, à Vallauris, près de Cannes. L’organisation du Tour de France 2015 a également joué sur les performances hôtelières, notamment en Bretagne qui a accueilli cette année plusieurs étapes de la Grande Boucle. REPÈRES
Le chiffre du mois
+ de 85 millions
de touristes cette année
en France
La saison touristique en France devrait battre un nouveau record mondial de fréquentation cette année avec une affluence supérieure à 85 millions de touristes, a déclaré aujourd’hui le ministre des Affaires étrangères, en charge du tourisme, Laurent Fabius. « Nous allons en 2015 vers un nouveau record mondial pour le tourisme », a-t-il indiqué lors d’une conférence de presse, ajoutant qu’il s’agissait là de premières indications de tendances.
Au premier trimestre, la fréquentation touristique mesurée en nuitées hôtelières a globalement augmenté de 2 % et de 3,6 % pour la clientèle étrangère. Au deuxième trimestre, les effets de calendrier ayant été particulièrement positifs, la fréquentation hôtelière a progressé de 2,3 % par rapport à l’an dernier. Le chiffre d’affaires des professionnels du tourisme aurait augmenté de 4 à 4,5 % cet été, « mais ce chiffre global recouvre des réalités contrastées au sein de la profession », a précisé le ministre Laurent Fabius.
Source : AFP
